旬だから安くておいしい「きのこ」の“大病を防ぐ！”6大健康パワーを総ざらい

記事投稿日：2022/10/26 06:00 最終更新日：2022/10/26 06:00

『女性自身』編集部

スーパーに行けば1年中買うことができる身近な食材「きのこ」。今や人工栽培によって生産量が管理され、年間を通していつでも食べられるが、天然のきのこの旬は主に秋だ。秋は年間でもっともおいしいきのこを食べられるうえに、栄養価もアップ。さらに、旬の時期には流通量も増えるため、値段も安価になりやすいと、いいことずくめだ。林野庁のホームページによると、日本には4千～5千種類のきのこ...