1年で最も食べ物がおいしいこの季節。なのに「うちの子、野菜がダメなんです!」という家も多いはず。大人になってから苦労しないためにも、野菜ぎらいを克服するにはどうすればいいのか?「じつは、子供たちにおいしく野菜を食べてもらうには、切り方や調理法にコツがあるんです」と話すのは、シニア野菜ソムリエの立原瑞穂さん。日本野菜ソムリエ協会の調査では、これまで750人の子供たちに食べ...

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