「先日、かつおだしの驚くべき効果を証明した研究結果が発表されました。健康な大学生を、かつおだしをとったグループとそうでないグループに分けて調べた結果、摂取したグループの方に、胃の運動が促進され、満腹感を高めることが認められたというのです」こう語るのは、順天堂大学医学部教授の小林弘幸先生。さらに、研究に参加した大学生は、かつおだしを飲むと「心が落ち着く」という感想を多く述...

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