相次ぐ値上げの波は、コロナ禍で普及した“宅飲み”にまで及ぶことに。毎日の晩酌を楽しみにしているという人も多いが、何も対策を講じないでいると、支出の大幅増を招きかねない。
10月1日、食品が一斉に値上げされた。帝国データバンクによると、10月は今年最多の6700品目が対象になるという。
値上げの波はいったいどこまで続くのか。
経済評論家の加谷珪一さんは、食品の値上げの背景と見通しをこう解説する。
「昨今の値上げの原因は、原油価格や輸送費、人件費などの高騰が重なったものです。コロナ禍にウクライナ問題と世界で重大事が続き、値上げが止まらなくなりました。その波はまだまだ続くでしょう」
そしてこの値上がりサイクルは、「商品の性質によってタイムラグが生じる」と加谷さん。
「パンなどの小麦由来の食品は、製造費のうち原材料が占める比率が高く、加工品度が低い。真っ先に値上げされる食品群です。
そこから徐々に原材料比率が低く、調理やパッケージングなどの手間がかかる食品へと、値上げされる品群が移っていきます」
ではかっぱえびせんなどのお菓子や加工肉などで、今年に入って2度目の値上げがされる理由は？
「本当は2割以上の値上げをしたくても、一気に上げてしまったら売れなくなってしまいます。まずは買ってもらえるギリギリのライン（たとえば10％増）で値上げしたものの、その後の物価高騰に耐え切れず、再値上げするというパターンがあると思います」（加谷さん）
今月値上げされる食品のなかでは「酒類・飲料」のカテゴリが2991品目に上り最多となる。「一番搾り生ビール」「スーパードライ」など10月に初めて値上がりしたビール類は、何度も値上げされているパンのように「麦」由来の商品。
それなのになぜこのタイミングで価格が上がったのかーー。
