コラム

本場で食べる名物料理は格別！今回ご紹介するのはチェンマイ（北部）の名物料理『チェンマイ・ソーセージ』（タイ語・サイウア）です。街をぶらりと歩いていると屋台や食堂でとぐろを巻いたソーセージを見かけます。それが『チェンマイ・ソーセージ』。中に入っているのは、豚肉、『こぶみかんの葉』（バイマックルー）、『レモングラス』（タクライ）、にんにくや玉ねぎなどです。これらを混ぜ、豚の小腸に詰めて油で揚げたり焼い

ヴィラに戻り、いよいよクッキングレッスン開始！レッスンとはいっても、開放的なヴィラに特設されたキッチンはまるでTVロケ現場のようでしょ？今回レッスンを受けるメニューは、こちら。①チキンとジャックフルーツのカレー②ウラブサラダ（エビペーストやココナッツを使ったバリ島でポピュラーなサラダ）③サンバルソース（料理に混ぜたりトッピングするスパイス的ソース）まずはシェフから手順を教えられ、野菜を刻むことから

チェンマイにあるＨＩＶに母子感染した孤児のための生活施設『バーンロムサイ』が開園１０年目を迎えました。そして１８日より『アンダーザ・ツリー展』が六本木で開催されます。『バーンロムサイ』の運営費を寄付だけに頼らず、少しでも自分たちで得よう…との思いで始まった『アンダーザ・ツリー展』。今年は『アンダーザツリー・ハート・マーケット』と銘打ち、バーンロムサイの子供たちが製作した品々や衣類等のオリジナルプロ

ナイトバザールまで徒歩圏内で庶民的雰囲気が味わえるホテル『チェンマイ・プラザ』情報です。その立地もさることながら特筆すべきは客室から見える景色です！カーテンを開くと目に飛び込んでくるのはこんな景色！！（じゃじゃ～ん！ チェンマイ市内が見られます）中心地にあるホテルだからこそ楽しめる景色です。お部屋はこのような感じで。シックな内装は旅の疲れをじゅうぶんに癒してくれます。チェンマイ市内を散策しいろんな

――人生として、次のステップアップとしては、どういうところを、めざすのがいいんだろう。最近、たまたま、われわれもドキュメンタリーの現場で仕事をする機会があって。いま、関口さん（関口祐加監督）っていう、『THEダイエット！』っていう映画撮ったドキュメンタリー監督と、ブログ作ったりしてるんだけど。ドキュメンタリーの世界っていうか、やっぱりグラビアやファッションとは違って、すごくさらす。自分というか、撮

――カメラマンとして、事故のときからすると、自分のめざしている中ではどれぐらいまで来てる感じが？林 めざしてるところですか？ 収入としてとか、そういうレベルだとしたら、ちょっと相当ヤバいですけど。ただ、いまこうやって本（『生きるために人は夢を見る。』文：林建次・伊藤史織）を作ったことで、何となく見えたというか、撮るときに感じてきましたね。ていうのは、ボクサーたちを撮り始めたときに、一番思ったことが

――まず、2つ大きな質問を。なぜカメラマンかということと、なぜボクシングなのかということだと思うんです。林 「なぜ」ですか。23歳で事故をしたんですけど。結局、中途半端なままで、やろうと思ったら何も形になってなかったんです。まあ、事故したときに思ったことが、これは本当なんですけれど、なんか中途半端にやってたからなんでしょうけど、「怒られた」的な感覚っていうのが、すごくあったんですよね。――自分が事

タイマッサージ、足マッサージ、ショルダーマッサージ、オイルマッサージ…。いざお店へ行くとメニューがたくさんありすぎてどれを選んだらいいのかわからない！ という事態にしばしば陥ることがあります。意外なことに足マッサージはほぼひざ下部分しかマッサージしないのに全身の疲れまでとってしまうのでそれはそれでおすすめなのですが、ぜひメニュー選びにまよったときにおすすめしたいのが、こちら、↓ ↓ ↓『タイマッサ

ホテル選びも重要な海外旅行。今回は比較的リーズナブルで移動に便利な大型ホテル『チェンマイ・プラザ』についてご紹介します。『チェンマイ・プラザ』はナイトバザールまで徒歩圏内にある好立地ホテル。近くにはコンビニやレストラン、マッサージ店があり散策も楽しめます。ゴージャスな超高級ホテルだと庶民的雰囲気から離れた場所にあるので、地元的雰囲気を味わうことができません。そういう点で『チェンマイ・プラザ』の立地

カユマニス・ヌサドゥアでのアクティビティでワタシが一番楽しみにしていたのは、意外かも知れないけどマーケットツアー＆クッキングレッスン。だって、世界のトラベラー憧れの宿アマンリゾーツ出身の一流シェフがマンツーマンでクッキングレッスンしてくれるのよ！しかも料金は、シェフ同行でのマーケットツアー付きで一人85ドル（21%の税金、サービス料は別途）といった激安なバリ島価格。料理ができなくたって、こんなチャ

さをりちゃんと神玉のグラビア撮影に潜入 report#5皆さんこんにちは! 最近、なぜかケータイにお茶屋さんから新商品のお知らせのメルマガが来る、さたまちゃこです(笑) 私、お茶に関しては少しうるさいですわよ??うふふ～♪ さてっ! 皆さん、私が猛プッシュしていた、玉ニュータウン『イイ男度チェック』は見てくださいましたかしら(*^ー^)? 普段は聞けない、市長や署長の本音が暴露されちゃいましたわね

うー！ 肩が凝っている！！ 全身疲れている！そんなときは足先から頭までガシガシと揉まれ伸ばされ、でも、爽快感にあふれるタイマッサージをおすすめします。いざ、タイマッサージを受けるときに注意してもらいたいことを今回はご紹介します。これを読めばマッサージの効果をさらにあげることができますよ♪①満腹時、空腹時、アルコール摂取後は避けるマッサージ全般に言えることですが、満腹＆空腹時は気持ちよくマッサージを

朝日を眺めながらビーチで朝食がいただける「サンライズブレックファースト」と言うアクティビティがあるの。しかも、宿泊者は無料で参加できちゃいます！！私たちが宿泊した9月の日の出時刻はam6:20。眠い目をこすりながらam6:00にヴィラの前に集合してビーチへと続く道を歩くこと5分。一日の始まりを静かに待つ日の出前のプライベートビーチには、島に棲む神々がひっそりと現れそうな神秘的な世界が広がっていたわ

ドイ・ステープ山の登り口付近にある『チェンマイ動物園』。自然をいかしたつくりで、とにかく広―――い！！歩くとなるとかなりの時間と体力を必要とするのでシャトルバスとモノレールが走っています。もっとも人気があるのは『ジャイアント・パンダ』。２００４年に中国からやってきて以来、『タイでパンダが見られる唯一の場所』ということで話題になりました。そして今年、赤ちゃんパンダが誕生！！日本だったらあり得なさそう

タイ航空を利用すると女性がもらえるのが蘭の花。それもあって、『タイ＝蘭』と思う人も多いのでは！？そう、タイは世界最大の蘭、生産国なのです！（南国なので熱帯ランの栽培がさかんです）こちらの蘭園は栽培場兼即売り場でさまざまな品質の蘭が栽培されています。咲き乱れる色とりどりの美しい蘭の花。すごくきれいですよね！お土産屋には蘭の花を使ったブローチや指輪などが売られています。デザインが若干『惜し～い！』のも

指圧のようなストレッチのような疲労回復と爽快感にあふれるタイマッサージ。極上の時間を過ごすための『コツ』をご紹介します！①凝っているところは事前にリクエストしよう！これ、言うと言わないではだいぶ変わります。マッサージにはいるまえに凝っている部分、念入りにマッサージしてほしい部分を伝えましょう！ セラピストも自分の技をこれでもか！ と発揮してくれます。②マッサージが終了したら感謝の言葉を納得のいく（

カユマニス・ヌサドゥアでは宿泊者にアフタヌーンティーと30分のオイル・マッサージの無料サービスが付いてるの。しかも、この特典は宿泊中のどの時間帯でもOKなのよ。例えば、ここは空港に近いホテルだから、バリ島到着後にチェックインしてすぐにマッサージで身体をリラックスさせたり、アフタヌーンティをいただいて寛いだりすることもできるってワケ。ホテル到着後、早速アフタヌーンティーを頂こうとティールームに向かっ

『なま玉にゅーす』がテレ玉に逆襲だぜ。DJtabaが西舘さをり＆神玉＝ポンピクン・ありさインタビュー決定よ。玉ニューファンよ、よく聞けよ。ついにDJtabaが、さをりちんとありさちんにインタビューすることが決定したゾ。くくくっ（嫌笑）、どうする？ 何を聞いちゃう？やばいゾ。…今から、いろいろたくらんでるわけですよ。でもさ、せっかくこんなにアクセスしてくれてるんだから、みんなからも質問事項を集めよう

最近体が凝っている。全身をマッサージしてもらいたい。足先から指先そして頭まで、ガシガシとコリをほぐしてもらいたい。そんなひとにはタイマッサージがおすすめ。指圧のようなストレッチのようなタイマッサージは、疲労回復と爽快感にあふれています。しかしどのマッサージ店もセラピストの技術にバラつき感があるのは否めません。そこでタイマッサージを受けるにあたっての心がまえやコツを伝授いたします。ぜひ参考にしてみて

ベトナムやバリ雑貨と比べて『ちょっと残念』的なものが多かったタイ雑貨。しかし最近ではぐぅ～～～んとおしゃれでセンスのよいものが増えてきました。チェンマイのニマンヘミン通りにはそんなセンスの良いセレクトショップが並んでいます。（これが目印）一軒家風のお店が通りの両側に並んでいます。（こんな感じの）このお店はマンゴーなどのやわらかい木でつくられた動物がモチーフのカードクリップやモビールが置いてありまし

日本人に好きなタイ料理を聞くと、・グリーンカレー・トムヤムクン・タイ風焼きそばがあげられることが多いです。あとはタイ風チャーハンでしょうか。そのつぎぐらいに人気なのが『ガパオ』（ひき肉とバジル炒め）という印象。これにご飯と目玉焼きをつければ立派なひと皿飯に！（これが『ひき肉とバジル炒めのひと皿飯with目玉焼き』）※同じ「タイ料理」でもお店によって見た目がだいぶ変わります※これの食べ方ですが、目玉

チェンマイのショッピング事情第２弾です。今回は地元民御用達の『ワロロット市場』。旧市街の東、ピン川沿いにあります。前回のナイトバザールは外国人向けという感がいなめませんが、こちらのワロロット市場は１００％ジモティ向け。洋服に下着に靴に生活用品に花にフルーツに食料品に屋台に…と、ありとあらゆるものがあります。アジアの混沌、熱気…という言葉が頭をよぎります。夜がふけるほどその熱気度は増していくのです。

以前にウブドの森の中にあるカユマニスを紹介したけど、今回はヌサドゥア地区にある都会的なカユマニスの紹介です。デンパサール空港から車で約20分。カユマニス・ヌサドゥアはウブドとは全く違ったロケーションの本格的ブティックホテルなの♪街に程近い場所のために海や山を望むことはできないけど、「レストランやサービスが充実してて、各ヴィラも広く全室プライベートプール付き！」っていうのがカユマニス・ヌサドゥアの特

皆さんこんにちは!最近、夕方にやっている玉ニュータウンの再放送までチェックしているさたまちゃこです! 再放送って、「しまった!今週の玉ニュー、寝過ごして見逃した…。」なんて言う私みたいな人にとっては本当にありがたいですわよね!次回の玉ニューのために、おさらいの意味として見ることもできますし♪って!! 高校生なのにそんなにテレビばっかり見て、勉強はしなくていいの私。。。このままじゃ進路はどうなるの？

タイ料理を食べれば食べるほど登場回数が多くなるのがカオニャオ。もち米です。もちもちとしたずっしりとした食感、腹もちがよいのが特徴です。カオニャオを食べるときはお箸を使いません。ひとくち大に指でまとめて口に運びます。ではさっそく食べ方をご紹介しましょう♪（カオニャオ到着～）（はい、これがカオニャオ）（こうやってひとくち大にまとめます）以前紹介した『ソムタム』は皿の下にたっぷりとスープが出ています。こ