2024/11/22 (金)

ポイントは形、果皮の張り、重み…「おいしい梨の見分け方」

記事投稿日：2016/09/23 00:00 最終更新日：2016/09/23 00:00

「夏の疲れが出て“秋バテ”になっている人が多いですが、疲労回復には糖質が必要。しかし、お菓子などの加工食品で糖を取ると、体に負担をかけるうえ、太ります。そこで活躍するのが梨です」こう語るのは、東京大学の教員を辞めたあと、フルーツ研究にまい進するエキスパートの中野瑞樹さん（40）。中野さんによると、梨に含まれる成分ソルビトールが腸と歯を元気にし、アルブチンが免疫力をUP！...