ブロッコリー、大根…食材別ムダを防ぐ上手な「小分け冷凍」術

記事投稿日：2021/02/04 11:00 最終更新日：2021/02/04 11:00

『女性自身』編集部

子どもが巣立ち、夫婦2人の食事が多くなると、食材のロスが気になり、大物野菜や大容量のパックを避けるように。そこで、“食材を買ってきたら、下処理をしてフリーザーバッグに小分けして冷凍する”というメリットだらけの保存法を紹介ーー。「さまざまな食材を冷凍しておき、その日、必要なものを必要なだけ調理する。50歳を過ぎて子どもが巣立った家庭でこそ、こんな冷凍術が活躍します。手をか...