食材の買い過ぎでおこる“ばっかり食”は小分け冷凍術で防ぐ

記事投稿日：2021/02/04 11:00 最終更新日：2021/02/04 11:00

『女性自身』編集部

「さまざまな食材を冷凍しておき、その日、必要なものを必要なだけ調理する。50歳を過ぎて子どもが巣立った家庭でこそ、こんな冷凍術が活躍します。手をかけずに、多品目の食材を取り入れた栄養バランスのよい食事を作れるようになりますよ」そう話すのは、医学博士、管理栄養士として食と栄養に関する著書を60冊以上手がけてきた本多京子さんだ。夫婦2人の食卓では、子育て時代と比べて、使う食...