今大人気のスイーツ認定講座「くむクッキー」
とりあえず、宇賀さんに作り方を見せてもらいましょう。
プレーン生地と茶色の生地を組み合わせて……
周りをグリーンの生地で囲い、切ってみると……
金太郎飴のような感じです。
チョコチップで目や鼻を作り、オーブンで焼くと……
こんなにカワイイたぬきが!!
「生地を作ったら、冷蔵庫で2時間ほど休ませてからオーブンで焼きます。休ませることで、小麦粉に含まれるグルテンの働きを抑え、硬すぎず、美味しいクッキーになりますよ。オーブンはご家庭により違うと思いますが、ガスでも電気でも予熱後、まずは160度で10分、その後150度で3～10分を基準に具合を見てください。焼き上がりの目安は、『クッキーの縁に焦げ目がついている』『裏面にも焦げ目がついている』ことです」（宇垣さん）
自分の趣味や楽しみだけでなく、認定講師も目指せます。新しいチャレンジにいかがですか？
