しらすとたけのこの梅MISOスープ
■和風「しらすとたけのこの梅MISOスープ」効果：がん予防
【材料】
しらす干し…50g
たけのこ（水煮）…40g
エリンギ…1本（40g）
いんげん…5〜6本（40g）
梅干し…1個
味噌…小さじ1と1/2
梅干し…お好みで
A：かつおだし（顆粒）…小さじ1、酒…小さじ2、酢…小さじ2、おろしにんにく（チューブ）…小さじ1、おろししょうが（チューブ）…小さじ1、ごま油…小さじ1/2、水…200ml
【作り方】
〈1〉たけのことエリンギは1cm幅の細切り、いんげんは1cm程度の小口切りに。梅干しは種を取り実をほぐす。
〈2〉耐熱ボウルにしらす干し、〈1〉、Aを入れて軽く混ぜ合わせる。ふんわりとラップをかけて電子レンジ（600W）で4分加熱する。
〈3〉〈2〉に味噌を溶き入れて混ぜ合わせる。器に注ぎ、お好みで種をとった梅干しをのせる。
「梅干しは、ポリフェノールの一種、『梅リグナン』が豊富で、高い抗酸化力を持ち、シミ、シワ、がんの原因となる活性酸素の働きを抑えます」（Atsushiさん・以下同）
■和風「ホタテとほうれん草の甘酒MISOポタージュ」効果：貧血予防
【材料】
ホタテ（ボイル）…100g
ほうれん草…1/5束（40g）
玉ねぎ…小1/4個（40g）
長ねぎ…1/3本（30g）
エリンギ…1本（40g）
味噌…小さじ2
エクストラバージンオリーブオイル（以下、オリーブオイル）、黒こしょう…各適量
A：コンソメ（顆粒）…小さじ1、酒…小さじ2、粉チーズ…大さじ1、おろしにんにく（チューブ）…小さじ1、甘酒…50ml、水…150ml
【作り方】
〈1〉ホタテ、ほうれん草、玉ねぎ、長ねぎ、エリンギは適当な大きさに切る。
〈2〉耐熱ボウルに〈1〉、Aを入れて混ぜ合わせ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（600W）で4分加熱する。
〈3〉〈2〉をミキサーに移し、味噌を加え、なめらかになるまで攪拌する。器に注ぎ、オリーブオイルをたらし、黒こしょうをふる。
「ほうれん草は、かぜ予防や美肌に導くβ-カロテンやビタミンCが多いほか、貧血を予防する鉄も豊富。ビタミンCは鉄の吸収を高めるため、貧血予防にもってこいの1品です」
■洋風「ツナとたけのこアボカドのレモンMISOスープ」効果：便秘解消
【材料】
たけのこ（水煮）…40g
アボカド…1/2個
しめじ…1/3袋
ツナ缶（ノンオイル）…1缶
A：コンソメ（顆粒）…小さじ1、酒…小さじ2、おろしにんにく（チューブ）…小さじ1、水…200ml
味噌…小さじ1と1/2
レモン…1/4個
粉チーズ…大さじ1
パセリ（みじん切り）…少々
【作り方】
〈1〉たけのこは細切り、アボカドは2cmの角切りにし、しめじは石づきを取る。
〈2〉耐熱ボウルに、ツナ缶と〈1〉、Aを入れて軽く混ぜ合わせ、ふんわりラップをかけて電子レンジ（600W）で4分加熱する。
〈3〉〈2〉に味噌を軽く溶き入れて混ぜ合わせ、レモン汁を搾り、数枚にスライスしてスープにのせる。粉チーズ、パセリをふる。
「たけのこ、アボカド、しめじはそれぞれ食物繊維が豊富。味噌と粉チーズは、整腸作用のある乳酸菌が含まれており、毎日のお通じ改善にピッタリのMISOスープです」
