豆と新じゃがのカレー酒粕MISOスープ
■エスニック「豆と新じゃがのカレー酒粕MISOスープ」効果：更年期症状の緩和
【材料】
新じゃがいも…小1個
セロリ…1/4本
まいたけ…1/2
三つ葉…少々
大豆（水煮）缶…60g
味噌…小さじ2
酒粕…大さじ1
A：コンソメ（顆粒）…小さじ1、カレー粉…小さじ2、酒…小さじ2、おろししょうが（チューブ）…小さじ1、おろしにんにく（チューブ）…小さじ1、水…200ml
【作り方】
〈1〉新じゃがいもとセロリは1cmの角切り、まいたけと三つ葉は粗く刻む。
〈2〉耐熱ボウルに大豆缶と〈1〉（三つ葉以外）、Aを軽く混ぜ合わせてふんわりラップをかけて電子レンジ（600W）で4分加熱する。
〈3〉〈2〉に味噌、酒粕を溶き入れ混ぜ合わせ、三つ葉をのせる。
「大豆イソフラボンが、女性ホルモンと似た働きをして、更年期の女性の不調を緩和。カレー粉の香辛料やセロリの香りは、心を落ち着かせてイライラ防止にも効果的です」
■和風「サバ缶でMISOキムチスープ」効果：代謝アップ
【材料】
サバ缶（水煮）…100g
キムチ…50g
小松菜…1/10束（30g）
えのきだけ…1/2パック（40g）
味噌…小さじ1と1/2
A：鶏がらスープの素…小さじ1、酒…小さじ2、酢…小さじ2、おろしにんにく（チューブ）…小さじ1、おろししょうが（チューブ）…小さじ1、水…200ml
【作り方】
〈1〉小松菜は1cm幅に、えのきだけは1cm長さに切る。
〈2〉耐熱ボウルにサバを汁ごと、キムチ、〈1〉、Aを入れて、軽く混ぜ合わせ、ふんわりラップをかけて、電子レンジ（600W）で4分加熱する。
〈3〉〈2〉に味噌を溶き入れて混ぜ合わせる。 「キムチには、ヨーグルト以上の乳酸菌が含まれます。小松菜やきのこなどの食物繊維と一緒に取ることで、ダブルで腸内環境を整えてくれます。またサバのビタミンB群は代謝を促進します」
レンジ4分の「MISOスープ」2週間プログラムで、おいしく体調改善を！
