トマト一個321円…野菜の高騰に負けない！　おいしさ保つ冷凍術10

賢く冷凍保存を（写真：PIXTA）

トマト1個が321円（税込み、以下同）、小ねぎ1束が278円、長ねぎ1本が170円（イトーヨーカドーネットスーパー）。野菜が高すぎる。農林水産省によると、野菜の価格が安定していた’23年6月との比較で、トマトは約2倍、ねぎは約1.6倍、にんじんは約1.5倍と軒並み値上がりしている（’23年10月24日発表）。原因は、今夏の猛暑で生育状況が悪かったことに加え、燃料や肥料な...