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いつものやり方、いつもの味で満足している鶏からあげだけど……じつは、みんなはもっとおいしいものを食べていた!?多くの人が気にするポイントのひとつが、肉のやわらかさ。かんだ途端、肉汁がジュワッとにじむ鶏からあげを作るための工夫とは？そんな、本誌読者の各家のワザを本誌編集部が作ってリポート！【水分の蒸発を防ぐ、マヨネーズコーティング】「鶏肉の表面にマヨネーズを薄くなじませ、15分ほど休ませてから塩をふ

いつものやり方、いつもの味で満足している鶏からあげだけど……じつは、みんなはもっとおいしいものを食べていた!?いつもの粉を変えたり、粉にプラスするだけで味のバリエーションが拡大し、見た目もぐんと華やかになるんです。そんな、本誌読者の各家のワザを本誌編集部が作ってリポート！【粉編】「子どもが喜ぶので、わが家はいつも『片栗粉』です」（岡山県・竹本てるえさん）報告：小麦粉派の次に多い、片栗粉を使う“竜田

いつものやり方、いつもの味で満足している鶏からあげだけど……じつは、みんなはもっとおいしいものを食べていた!?多めに作って、余ってしまった鶏からあげも、翌日のごはん用にリメイクすればムダにすることなく、おいしく食べられます。そこで、鶏からあげ変身レシピを本誌読者が伝授！さっと作れて、“揚げものの日”気分も続きません。【からあげ鍋】東京都・木村亜希子さん作り方／1．鍋に好みのスープ（薄めの醤油ベース

いつものやり方、いつもの味で満足している鶏からあげだけど……じつは、みんなはもっとおいしいものを食べていた!?いつもの下味を変えたり、味のマンネリを解消するつけダレをプラスするだけでバリエーションが拡大し、見た目もぐんと華やかになるんです。そんな、本誌読者の各家のワザを本誌編集部が作ってリポート！【下味編】「ワザはいっさい不要。『醤油だけ』のミニマル（最小限の）鶏からあげに行きつきました（笑）」（

楽しく、幸せなねことの暮らし。でも、不調やトラブルは突然やってくる。そこで、猫専門医の服部幸先生が、悩みをズバリ解決する「にゃうにゃう猫生相談」！ 今回も、悩めるねこからこんな相談が届いた……。【Q】「こんにちは。私は8歳の茶白です。ずっと家の中で暮らしてきたのですが、この間、窓がちょっと開いていたので、つい外に出てしまいました。知らないものだらけで、すごく怖くて……。2日たってやっと家に帰ること

「ツバメが商売繁盛の鳥と呼ばれるのは、自分の巣の安全を考え、人の出入りの多い軒先を選んで営巣するからといわれます。人通りが多ければ売り場は繁盛、運気も上がる。だから億も出るはず」（宝くじ研究家・山口旦訓さん）カンの鋭い野生の生き物だから、ツイている場所がわかるのか？それとも親切の恩返し？生き物を助けたら、億が出たという宝くじ売場が話題になっている。そんなことが本当にあるのだろうか？そこで、「生き物

話題のスポットやニューオープンのお店を、本誌編集者・めた坊（41歳独身。食いしん坊生活が続き、身長170センチで体重はかろうじて0.1トンを切るメタボ体形に成長）が覆面取材。“勝手に対決”させるこの企画。今回は、「印象派」の展覧会対決だ！まずは六本木で開催されている「ルノワール展」へ。日本人に人気が高いルノワールは言わずもがな、印象派の巨匠。ちなみに印象派とは、写実主義で自然の光を忠実に写し取る技

4月から紹介状なしで大病院を受診する場合、5,000円以上の新たな負担が。まずは地元のお医者さんに通うにしても、なかにはトンデモない医者もいる！「身近で優秀な医師を見つけるのは至難の業なのです」と、語るのは東京有明医療大学教授の川嶋朗先生だ。そこで川嶋先生が、“怪しい”かかりつけ医の見分け方を教えてくれた。【1】気軽に紹介状を書いてくれるのがだが……本来、紹介状は次に託された医療機関の医師が治療し

「これまで。保険ショップには批判も多く、なかには、顧客のニーズを無視して保険ショップがもうかる保険、つまり販売手数料の高い保険ばかり売るといったクレームもあり、問題になっていました。そこで、29日から保険業法が改定されます。法律の改正点と合わせて、保険選びについても見直しておきましょう」こう語るのは、経済ジャーナリストの荻原博子さん。保険ショップとは、ショッピングモールなどに店舗を構え、さまざまな

「トレーニングしているねこよりも、何もしていないコのほうがいいときがあるんです」（市原ぞうの国・トレーナーの坂本峰照さん、以下同）WOWOWの連続ドラマW『グーグーだって猫である』（シーズン2は6月11日スタート・毎週土曜22時〜）シリーズで、メインねこ・グーグーを演じたアメリカンショートヘアのグミちゃん（3歳・メス）は、自然体の演技で大活躍。本作は大島弓子の同名コミックエッセイが原作。漫画家の麻

「アスリートと『食』について、興味深い研究が行われています。スポーツ選手の腸内細菌を調べて、成績をアップさせる研究を岡山大学などがはじめました。研究を主導する森田英利教授は、アスリートの腸内環境に着目。リオ五輪代表候補の陸上、サッカーなどの日本のトップアスリートの便を調査し、一般の人にはない腸内細菌、いわゆる“アスリート菌”の研究をしています」こう語るのは、順天堂大学医学部教授で自律神経研究の第一

ユネスコの無形文化遺産に申請が決定したナポリピッツァ。じつはここ数年、本場ナポリの世界大会で日本人ピッツァ職人が何人も優勝している。そんな、世界基準の名店を探すにはどんなところに注意すればいいのか？そこで、人気ブログ「旨い！ナポリピッツァ」の著者で国内だけでなくナポリでも食べ歩くピッツァ通のJaffa氏が、ナポリピッツァ攻略3カ条を教えてくれた。【1】いい店ほどピッツァ窯が目立つ場所にあるまずは、

栄養バランスや摂取カロリーを気にしてサラダを意識的にとる人が増えている。しかし、油分の高いドレッシングをたっぷりかけてしまうとカロリーオーバーになることも……。そこで、最近注目のノンオイルタイプ・ドレッシングをランキング！選者は、野菜ソムリエ・タレントの王理恵さん。料理研究家の松見早枝子さん。フードジャーナリストの里井真由子さんの3人。【第1位】ノンオイル青じそドレッシング 280ml・442円（

湿度が高くなる梅雨の季節は、水回りのカビや雑菌に要注意！「うちはしっかり掃除しているから大丈夫」と思っていても、それは目に見えるところだけではありませんか？じつは水回りの場所の中でも浴室にはとくに“かくれ汚れ”がいっぱい。放置しておくと健康に影響を及ぼす可能性もあります。衛生微生物研究センターの所長・李憲俊氏は、追いだきをする給湯配管のかくれ汚れを指摘しています。「追いだきすると浴槽の湯が一旦、給

グローバル化する社会で強く生き抜いてほしいと、わが子をインターナショナルスクールに通わせる親たちが増えている。なかでも今、注目を集めているのが、「インド式教育」を行うインド系のインターナショナルスクール。インドは世界屈指のIT（情報技術）立国で、世界各地でインド出身のIT技術者が活躍している。2000年ごろから、インドの優秀な技術者が続々と来日。その子どもたちがインドに帰国しても勉強についていける

グローバル化する社会で強く生き抜いてほしいと、わが子をインターナショナルスクールに通わせる親たちが増えている。なかでも今、注目を集めているのが、「インド式教育」を行うインド系のインターナショナルスクール。インドは世界屈指のIT（情報技術）立国で、世界各地でインド出身のIT技術者が活躍している。2000年ごろから、インドの優秀な技術者が続々と来日。その子どもたちがインドに帰国しても勉強についていける

話題のスポットやニューオープンのお店を、本誌編集者・めた坊（41歳独身。食いしん坊生活が続き、身長170センチで体重はかろうじて0.1トンを切るメタボ体形に成長）が覆面取材。“勝手に対決”させるこの企画。今回は、大河ドラマ『真田丸』のドラマと主人公・真田幸村（信繁）関連のイベント対決だ！まずは江戸東京博物館で4月29日から開催されている「2016年 NHK大河ドラマ特別展 真田丸」へ。開催3日目で

Beauty Book『岡本静香のすっぴん美容』5月31日発売！『岡本静香のすっぴん美容』光文社定価：本体1,200円＋税ISBN：978-4-334-97871-6ここで買えます！◎ amazon ◎ 楽天ブックス ◎ セブンネットショッピング ◎ e-hon『岡本静香のすっぴん美容』について不純でもいい。〝好き〟だけをとことん追求すれば肌美人までは一瞬でいける！それはとてもシンプルなこと――自

「ココナツオイルが体にいい」「オメガ3系が効く」……。新しいモノがどんどん出てきて、もはや何が本当にいいのかわからなくなってきている油業界。本当のところ、“いい油”は人によって違うのだという。「私自身、3〜4種類の油を使い分け、1日にとる量は60グラムほどにもなります。カロリ−のとりずぎと思われるかもしれませんが、体重は以前より減って、スリムになりました」そう話すのは、45年の長きにわたって、病院

全国で女性のストレスがもっとも少ないのは鳥取県−−。先日、女性のストレスの度合いを指数化した都道府県別のランキングが発表された。しかし、鳥取県は地域のブランド力を評価する「全国都道府県別魅力度ランキング」で38位（’15年）と、正直、地味〜な印象が拭えない県。それがストレスが少ない県1位とはいったい？その理由を編集部が検証してみた！そもそも今回の調査は、スキンケアブランド「メディプラス」が全国約7

楽しく、幸せなねことの暮らし。でも、不調やトラブルは突然やってくる。そこで、猫専門医の服部幸先生が、悩みをズバリ解決する「にゃうにゃう猫生相談」！今回も、悩めるねこからこんな相談が届いた……。【Q】「2歳の茶白、オスです。最近、くしゃみと鼻水が出るようになって。でも毎日ではなく、たまに出る程度です。これって、花粉症なのでしょうか。ちなみに、妹のキジねこは、水を飲むたびにくしゃみします。飲み方がへた

過去5年間のドリームジャンボ宝くじで、「億」が複数本出た売り場の当せん総額を調べたところ、第1位は全国で唯一’12年から4年連続で1等を出している大阪駅前第4ビル特設売場。第2位は’12年に1等4本を出して気を吐いた南海難波駅構内1階売場だった。ドリームジャンボに強い売り場の店頭では、どんな人が大当たりをしているのか？そこで、これまでに数多くの億万長者と対面してきた販売員の体験を紹介。■大当たりと

話題のスポットやニューオープンのお店を、本誌編集者・めた坊（41歳独身。食いしん坊生活が続き、身長170センチで体重はかろうじて0.1トンを切るメタボ体形に成長）が覆面取材。“勝手に対決”させるこの企画。今回は、NEWオープン「サンドイッチ店」対決だ！最初に向かったのは4月28日、渋谷駅前にオープンした「ボン ヴィヴァン サンドイッチ」。新鮮な野菜と、エビやローストビーフなどの具材を使ったメニュー

到来する太陽の季節、それはすなわちシミの季節！浴びた分だけシミとなって返ってくるのが紫外線だ。そこで、40代以上で美肌を保ち続ける「美女医」4人にガチな紫外線対策を教えてもらった。■週2回のビタミン点滴で白肌を死守「ビタミンCを直接血管に入れるビタミン点滴は、絶対におススメできます。ビタミンCの効果をさらに高めるため、強力ネオミノファーゲンシーにアスコルビン酸をプラスして点滴しています。アスコルビ

「電力会社の送電網に頼らず、電気を自給でまかなっていくのが『オフグリッド生活』。私がそれを始めて、もうすぐ4年です。電力自由化は、今のところ私には関係ありませんが、自分の使いたい電力を自由に選べる時代が来るのは歓迎すべきことだと思います」コードが外され、ピクリとも動かない電力メーターを指さしながら笑うのは、都内に住む藤井智佳子さんだ。オフグリッド生活というと、地方の古民家などで不便を強いられながら