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「集中力や記憶力アップのもとになるカルシウム、DHAといった栄養素は、ふだんの食事では不足しがち。だからこそ、3食のほかに、おやつでも補っていきましょう」そう話すのは、『東大料理愛好会』の代表を務める宮崎拓真さん（20）。東京大学教養学部の2年生、現役の東大生だ。このサークルでは東大のほかにも、さまざまな大学から料理好きの学生が集まり、頭がよくなる栄養素を使った『脳力アップ』のためのレシピを考案し

「集中力や記憶力アップのもとになるカルシウム、DHAといった栄養素は、ふだんの食事では不足しがち。だからこそ、3食のほかに、おやつでも補っていきましょう」そう話すのは、『東大料理愛好会』の代表を務める宮崎拓真さん（20）。東京大学教養学部の2年生、現役の東大生だ。このサークルでは東大のほかにも、さまざまな大学から料理好きの学生が集まり、頭がよくなる栄養素を使った『脳力アップ』のためのレシピを考案し

毎年、冬になると猛威を振るうインフルエンザとともに、さまざまな感染症が流行する。今シーズン、感染者が急増中なのが「RSウイルス」だ。「感染すると、特に乳児は気管支炎や肺炎を、慢性呼吸器疾患（肺気腫や喘息）の持病のある高齢者は重度の呼吸障害を起こすことがあります。今シーズン、全国約3千の小児科医療機関から報告された患者数は、昨年の12月9〜15日で4千385人。5週続けて患者数の多い状態が続いていま

毎年、冬になると猛威を振るうインフルエンザ。だが、インフルエンザのワクチンを接種しても、インフルエンザにかかる人がいて「効かない！」という声をよく聞く。いったい、これはどういうことなのか？ナビタスクリニック立川（東京都立川市）の細田和孝院長は、ワクチンの問題点を次のように指摘する。「ワクチンはWHO（世界保健機関）が、そのシーズンに流行するインフルエンザを判断し、メーカーが製造します。ちなみに、日

今年も風邪が流行中。でもその症状、風邪とは違った疾患かも？そんな要注意症状を専門の先生たちに教えてもらった。〈発熱の原因は流行性角結膜炎かも？〉「突然の発熱に目の痛みもある場合は、流行性角結膜炎ということも。はやり目といわれるものでアデノウイルスによって感染し、感染してから7〜14日で発病します。突然、まぶたの裏側のブツブツ、充血、目やに、流涙や、ときには発熱といった風邪に似た症状が出るのが特徴。

風邪は30種類ぐらいのウイルス感染だ。独自に治す薬はないという。東京女子医大附属青山女性・自然医療研究所の川嶋朗先生はキッパリとこう言う。「西洋医学では風邪の特効薬はなく、唯一、ビタミンCを毎日1g以上取っていれば風邪をひいても罹患期間が短くなるといわれています。それなのに風邪をひいたくらいで病院へ行く。早く治してほしいと言います。じつは早く治すということは一時的につらい症状を抑えるだけで、完治さ

「スマホの通話料は、まだまだ安くなる余地があるんです。しかし使い方を間違えると、かえって割高になる場合もあるので、注意が必要です」と話すのは、経済ジャーナリストの荻原博子さん。今回は半額アプリなど、スマホ「激安通話」の失敗しない使い方を、荻原さんに解説して貰った（以下は、荻原さんの発言です）。スマートフォンの通話料半額をうたって、昨年12月5日から「楽天でんわ」がサービスを始めました。楽天でんわと

「わかっていても、毎年繰り返してしまう『お正月太り』。あなたは大丈夫ですか？肥満が高血圧や高脂血症を引き起こすことは、これまで幾度もお話ししたとおり。ほかに、女性に多い頭痛も、肥満によって多発することがわかったんです！」そう話すのは、順天堂大学教授の小林弘幸先生。米ジョンズ・ホプキンス大学が、反復性片頭痛（1カ月の半分以上または年に数回起こる片頭痛）が発症する成人男女を調査した結果、その発症リスク

日本で初めてのコンビニエンスストア、セブン−イレブン豊洲店がオープンしたのは’74年5月のこと。それから40年、今や私たちの生活に欠かせない存在になっている。全国各地にあるといえども、地域ごとに特色があるのがコンビニの面白いところだ。セブン−イレブンのおでんが、各地域によって味を変えているのは有名な話。地域の嗜好に合わせて、全国を7エリアに分けてつゆを開発。具材も北海道の地ぶき、関東のちくわぶ、九

日本で初めてのコンビニエンスストア、セブン−イレブン豊洲店がオープンしたのは’74年5月のこと。それから40年、コンビニは日本の食卓を変えてきた。おにぎりといえば、お母さんが握った手作り“家庭の味”だった。そんな’78年、セブン−イレブンは「パリッコフィルム」を開発し、食べる直前にのりを巻く『手巻きおにぎり』を発売。家庭ではなかなかまねのできない“パリパリ”スタイルで“おにぎり革命”を起こした。’

「今年３月で、がん告知から24年目を迎えます」と語るのは、ロマリンダクリニック心療内科医師で福島学院大学大学院教授の星野仁彦さん（66）。’90年３月にがん宣告、すぐさま切除手術を受けるも半年後に肝臓への転移が発覚。当時の国立がんセンターの統計によると、５年生存率は“０％”という絶望的な状況だった。にもかかわらず星野さんは今でも健在。そんな彼が、実践してきたのが『星野式ゲルソン療法』という食事療法

数々の一流スポーツ選手に健康面でアドバイスをしている順天堂大学教授・小林弘幸先生。今回は先生に、好きな色や服が血流に与える影響について教えてもらいました（以下は小林先生の発言です）。勝負服には、赤が選ばれることも少なくないようです。赤は人間が目に見える光の中でもっとも長く、脈拍や血圧、体温を上げ「やる気」モードにするといわれています。しかし、本当に結果を出したいときは必ずしも赤がいいとは限りません

愛犬と一緒に年中行事を楽しむためにも、愛犬の健康管理は大切です。そこで、「白金高輪動物病院の佐藤貴紀院長に、「愛犬の年間健康管理アドバイス」を頂きました。【1月の注意「水をたくさん飲みましょう」】「寒い季節に起こりがちなのは、水分摂取量が減り、膀胱炎や尿石症のリスクが高まること。飲まない場合はフードに水分を入れるなど工夫し、1日に体重×50mlは取るように心がけましょう」（佐藤院長・以下同）【2月

奇跡的な大ブレイクを遂げた大久保佳代子（42）が先日、大阪の番組の生放送で「1億円ちょっと」と、ガチ貯金額を明かし話題になった。そこで本誌は、有名人3人の貯蓄額を調査。本人に本物の預金通帳を見せてもらった。「いちばん残高のあったのは昨年3月ですね。ネットバンキングの残高が7千279万8千613円でした。野田政権が解散するって言ったときに、景気がもうこの民主党政権から悪くなることはないだろうと、機を

自宅で勉強している高校生の女のコを、向かいに住む同級生の男のコが窓越しに見つめるーー。そんな、ありそうで、なかなかないシチュエーションに、ちょっとドキドキしてしまうCMが、進研ゼミ高校講座（ベネッセコーポレーション）の『映像つきテキスト』篇だ。現在、進研ゼミは、スマートフォンやタブレットで授業の映像を見ながら勉強できるという、新しい勉強方法へと生まれ変わっている。CMでは、仲のいい幼なじみがその新

「近所にコンビニがあることが、引っ越しの前提！いまも近所のコンビニに毎日通っていて、店員さんとも仲よしです（笑）。通りすがりにコンビニを見かけると、基本、入ってみたくなりますね」そう語るのは『コンビニマニア』を自任する、元・モーニング娘。の石黒彩さん。現在は得意の料理の腕を生かし、カリスマ主婦として活躍中だが、コンビニフードも大好きだとか！「とくに最近のおにぎりはすごい！オムソバやミートドリアなど

「コンビニアイスは、リニューアルも含めると年間1千種類もの新商品が登場しています。そこで生き残るのは並大抵のことではありません」そう語るのは、コンビニアイス評論家・アイスマン福留さん。新商品の数と同じ、年間1千種類を食べ続ける彼が選んだベスト10は次の通り。1位・雪見だいふく（1981年）ロッテ2位・ガリガリ君（1981年）赤城乳業3位・チョコモナカジャンボ（1972年）森永製菓4位・パピコ（19

ほっ♡とクッキング第１弾はゲストに真ちゃんことイケメン料理研究家の〝寺田真二郎〟さんに来てもらいました。真ちゃんと一緒に”イチゴ”をつかった簡単レシピを動画で楽しくお送りします。**************************************************************************************15年の感謝をこめて！あみ～ゴが愛情込めて育てまし

大分県の国東半島からフェリーで約20分。瀬戸内海に浮かぶ姫島は東西7キロ、南北4キロの小さな離島だ。そこに立つ灯台のすぐ近くで、ハートの形をした木の切り株を発見。これぞ、神話の島が生んだ「ハートの奇跡」だ！姫島の歴史ははるか『古事記』の時代にさかのぼる。伊邪那岐命、伊邪那美命の国生みに際し登場する島のひとつであり、また『日本書紀』に登場する、海を渡ってやってきたお姫様・比売語曽神(ひめこそのかみ)

最近、糖質の摂りすぎは健康によくないとする『糖質制限』が話題になっている。昨年はこの糖質制限がダイエット方法としてブームにもなり、糖質はすっかり悪者に……。そんななか『血糖値に影響しない糖』として歓迎されてきたのが、『果糖』だった。「果糖は読んで字のごとく、主に果物などに含まれる糖分。ブドウ糖と違い、果糖のほとんどは肝臓で直接代謝されるのが特徴。そのため、食べても血糖値が上昇しないのです。さらにブ

本業はミュージシャンながら、年間500杯のラーメンを食べ歩くほどのラーメンフリークとして知られる『サニーデイ・サービス』の田中貴さんに、今年絶対食べるべき、ラーメンのトレンドを聞いた。ここ1〜2年の傾向のひとつが、牛骨を使ったラーメン。以前も牛骨ラーメンを出す店は何軒かあったが、BSE騒動のあおりで、ジャンル自体がなくなってしまった。だが、再び牛骨を使ったラーメンが注目を集めている。その流れから、

京都府と滋賀県にキャンパスを構える立命館大学では、’13年12月から、食堂の朝食が100円で食べられるシステムを導入している。記者が訪れたびわこ・くさつキャンパスでは、朝8時15～40分までの25分限定で、日替わりのおかずが9品から自由に選べる。春巻き、コロッケ、魚の塩焼きなど主菜のほか、卵焼きやおひたしなど副菜もズラリ。栄養バランスも配慮されている。ご飯にみそ汁に好みのおかずを3品選べて100円

暖房器具には、部屋全体を暖める「メイン暖房」と、限られた範囲を暖める「サブ暖房」がある。メイン暖房はエアコンの他、ファンヒーターや石油ストーブ、オイルヒーター、パネルヒーターなどがあげられる、サブ暖房には、電気ストーブや電気カーペット、こたつなどがある。テレビなどで活躍する「家電コンシュルジュ」の神原サリーさんは、このメイン暖房とサブ暖房の組み合わせが、部屋を暖める際のポイントだと語る。「たとえば

「私の経験則から言えば、美人は皆、ウンコが好き。それだけ自分のコンディションに気を使っているのでしょう。そもそもウンコとは、腸内細菌と腸細胞がいかに元気よく働いているかを示すバロメーター。大きくてツルンとキレのいいウンコをつくるその能力が、女性の美しさに大きく関係しています」こう語るのは「ウンコ」の第一人者、近著『できる男はウンコがデカい』(宝島社新書)が話題沸騰中の医学博士・藤田紘一郎先生だ。イ

「冬は一年でもっとも糖尿病が悪化しやすくなる季節。ただでさえ寒さで血管が収縮しているところに、お正月休みの生活習慣の乱れが加わることで血流はドロドロに！すい臓に届く血液量が減り、インスリンの分泌も悪くなるので、血糖値のコントロールがしにくくなってしまうのです」そう話すのは、順天堂大学教授・小林弘幸先生。そこで今回は、お正月の糖尿病悪化を防ぐための知恵を、小林先生に授けてもらいました。【お酒の飲みす