「食べることが私の仕事ですから、食事は基本的に外食。１日に４軒以上ハシゴすることもありますし、摂取量が３千キロカロリーを超えることもしばしばです。でも、出された食事は残さず完食するようにしています。だから、食事制限なんて不可能です！」と語るのは、１級フードアナリストの雅珠香さん（32）だ。「食の情報の専門家」と呼ばれるこの資格を持つ彼女は、石川県金沢市を中心に新聞や雑誌...

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