『サクッ！揚げゴボウと豚肉のピリ辛パスタ。』

お待たせしましたっ！
パスタ第５弾！！今日は少し中華風！？

『サクッ！揚げゴボウと豚肉のピリ辛パスタ。』

豚肉と揚げたゴボウが美味くマッチして食感もイイ感じ。
酢とだししょうゆで味付けしてます！
ピリっとくるのは、ラー油を入れてみました！

サクっとジューシーなパスタをお楽しみにね！！

□材料：１人分
・スパゲティ　１００ｇ
・塩
・豚肉（こまぎれ）　５０ｇ
○しょうゆ　小さじ１
○すりおろしにんにく　小さじ1/4
○酒　小さじ１
○塩、コショウ　少々
○片栗粉　小さじ１
・ゴボウ 1/8本
・揚げ油
・水菜　1/4束（1/2にカット）
△だししょうゆ　小さじ２
△米酢　小さじ２
△ラー油　少々（お好みで量が調節）

□作り方：
１、

ゴボウをピーラーでスライスにし、
フライパンに油を２ｃｍくらいそそぎ、

音がしなくなるまで揚げ、油をきって、塩コショウを軽く振っておく。
ポイント！細くスライスしないで、太めにスライスするのがポイント！揚げると小さくなっちゃうので。
２、豚肉に○の調味料で下味をつけ少し揉んでから。
フライパンに油をひき焼く。
３、たっぷりの熱湯を沸かし、塩を加える。水1リットルに塩5～10gが目安。
パスタを袋記載の指示より少し短かめにゆでる。
４、ボールに△の調味料と水菜、２を入れ和える。そして揚げたゴボウを加え混ぜておく。
ポイント！ゴボウのサクっとした食感を残したいため、ゴボウを最後に加えよう。
５、湯であがったパスタを器に盛り、４を上に盛り付ければ完成です！汁もかけてね！