大根は炊く前のレンチン加熱でだしがよくしみ、やわらかく
なんだか、いきなり冬の訪れを肌身で感じる今日このごろ。「寒～い」と思わず口にしちゃう時期には、やっぱりホカホカの炊き込みご飯って最高にうれしいですよね。しかも野菜がゴロンと入ってたりしたら、まさに栄養いっぱいそう！ で、なお気分いい♪ はい、見るだけで免疫力が上がっちゃいそうです♪♪ では、さっそく作り方を。どれもカンタンですよ！
■分厚い大根にだしがしみしみ～ 2種の根菜炊き込みご飯
ごぼうと紅しょうががいいアクセント。ご紹介は土鍋で作るレシピです。炊飯器で作るなら以下の〈作り方〉の（1）は土鍋と同様。（2）で炊飯器に米と（1）、ささがきにしたごぼう、白だし、大根の葉、紅しょうがを入れ、通常モードで炊いてください。
＜材料＞
大根（葉付き）…1/2本
米（洗って1時間浸水させる）…2合
水…400ml
ごぼう（ささがき）…1/2本
白だし…50ml
紅しょうが…大さじ2
＜作り方＞
（1）大根は幅4cmに切って皮をむきラップをして電子レンジ600Wで約6分加熱。
（2）土鍋に米と（1）、ごぼう白だしを入れ、ふたをして中火にかける。沸騰したら弱火にして15分炊く。
（3）刻んだ大根の葉1/3本分と紅しょうがを散らして火を消し、ふたをしたまま約10分蒸らす。
