アンチエイジング効果の「納豆＋クミン＋大葉」
■アンチエイジング効果的な「納豆＋クミン＋大葉」レシピ
【クミン＋大葉】アンチエイジング効果
〈材料〉：クミン…容器から約3振り、大葉…2枚
〈効能〉：いわゆるカレーの香りが特徴的なクミンには、糖質の代謝を促進し疲労回復に役立つビタミンB1、皮膚や粘膜の機能維持に効果的なビタミンB2などが含まれる。抗酸化作用のある大葉をプラスして、アンチエイジング効果も。
パンチのある豆カレーのような味。納豆の甘味も引き立ち、食べ進めるとどんどんクセになっていく。そのままでは塩味が足りないため、納豆付属のタレや醤油を少し追加するとよい。
【ターメリック＋レモン】認知症予防
〈材料〉：ターメリック…容器から約3振り、レモン…1/8カット
〈効能〉：ターメリック（別名：ウコン）に含まれるクルクミンは強力な抗酸化作用と抗炎症効果が期待できる。アンチエイジング効果、肝機能改善、認知症予防、胃腸の調子を整えるなど多くの健康美容効果も。レモンのクエン酸でミネラル吸収の促進や代謝UP、疲労回復効果も。
ターメリックの薬膳感があるが、レモンの酸味で納豆臭さが軽減。あっさり、さっぱりしている。塩味が足りないため、納豆付属のタレや醤油を少し追加するとよい。
ダイエット効果の「納豆＋七味唐辛子」
【七味唐辛子】ダイエット効果
〈材料〉：七味唐辛子…容器から約3振り
〈効能〉：唐辛子のほか、陳皮、けしの実、ごま、山椒、麻の実、大葉、青のり、しょうが、菜種など多くの食材が使われる七味唐辛子。ベースの唐辛子は発汗作用や脂肪燃焼効果のあるカプサイシン、疲労回復や風邪予防に効果的なビタミンC、抗酸化作用のあるβカロテンなどが豊富。
唐辛子の辛味が納豆のネバネバに包み込まれ、意外にもマイルドな味に。塩味が足りないため、納豆付属のタレや醤油を少し追加するとよい。
【黒こしょう＋バルサミコ酢】便秘解消
〈材料〉：黒こしょう…容器から約3振り、バルサミコ酢…小さじ1
〈効能〉：血行・血流UP、消化促進効果、ガス腹・便秘解消などの効果が期待できる黒こしょう。そこに、ぶどう由来のポリフェノールが黒酢の3倍も含まれるバルサミコ酢をプラス。強い抗酸化作用により、血栓や動脈硬化、高血圧、生活習慣病の予防効果も。
バルサミコ酢の酸味は軽減され、黒こしょうがアクセントに。
個々のスパイスの効能を参考に、納豆＋スパイスで健康な食生活を！
