「きのこチーズリゾット」
■「きのこチーズリゾット」
【材料】（2合分）
米…1合
玉ねぎ…1/2個
ベーコン…50g
しめじ…1/2パック
A：牛乳…360ml、水…180ml、バター…15g、顆粒コンソメ…小さじ2、塩…小さじ1、こしょう…適量
とろけるチーズ…100g
粉チーズ、こしょう…各適量
【作り方】
〈1〉玉ねぎはみじん切り、ベーコンは短冊切りにし、しめじはほぐしておく。
〈2〉炊飯器に米（洗わなくてOK）、〈1〉、Aを入れてさっと混ぜ、早炊きモードで炊く。
〈3〉炊きあがったらチーズを加えて混ぜ、粉チーズ、こしょうを振る。
この時期、価格が安くなるきのこでかさ増し。1合分の米で、2倍の量に。生米から炊くため、米の食感もしっかり味わえる。
