【血不足タイプ】黒きくらげとほうれん草のナムル（写真提供・レシピ作成：てまり）
【血不足タイプ】黒きくらげとほうれん草のナムル
＜食材＞（2人分）
・黒きくらげ……10g（3～4枚）
・ほうれん草……1/2株
・卵……1個
・にんにくのすりおろし……小さじ1/2
・ごま油……大さじ2
・すりごま……適量
・塩、こしょう……各適量
＜作り方＞
（1）黒きくらげは戻しておく。水なら3時間～一晩、ぬるま湯なら30分ほど。戻したら、耐熱容器に黒きくらげがかぶるくらいの水を入れて電子レンジ500Wで1分半温める。水気を切って、千切りにする。
（2）ほうれん草は3cmくらいにカットして、耐熱容器にのせ、ふんわりラップをかけて電子レンジ500Wで1分半温める。
（3）耐熱容器に卵を割り溶いて、ふんわりラップをかけて電子レンジ500Wで30秒温める。途中で混ぜてさらに30秒温め、スプーンでざっくりと混ぜておく。
（4）ボウルに（1）～（3）、にんにく、ごま油、すりごまを入れて混ぜる。最後に塩、こしょうで味を調えたら完成。
＜ポイント＞
・火を使わずに、電子レンジで簡単に作れる。
・電子レンジを使うことで、ほうれん草の水溶性の栄養素を逃さずとれる。
【腎不足タイプ】まっ黒ごま鍋（写真提供・レシピ作成：てまり）
【腎不足タイプ】まっ黒ごま鍋
＜食材＞（2人分）
・豚バラ肉……200g
・キャベツ……200g
・しめじ……1房
・にら……1本
・長ねぎ……1/2本
・豆腐……100g
＜調味料＞
・黒ねりごま……大さじ4
・すりごま……大さじ2
・醤油……大さじ2
・だし顆粒……大さじ2
・山椒……小さじ4
・水……300～400ml
＜作り方＞
（1）キャベツはざく切り、にらと長ねぎは5cm幅にカット、しめじは石づきを除く。豆腐と豚バラ肉も食べやすい大きさにカット。
（2）土鍋に＜調味料＞を入れ、混ぜ合わせる。そこに水を少しずつ注ぎながらよく混ぜる。
（3）具材を（2）の中に入れて、蓋をして中～強火にかける。
（4）沸騰したら軽くアクを取り、再び蓋をして5分ほど煮込む。
（5）具材に火が通ったら完成。
＜ポイント＞
・具材はお好みの大きさにカット。
・末端冷え性が気になる人は、山椒を多めにするのもおすすめ。
【写真提供・レシピ作成】
