健康

春キャベツともやしをふんだんに使った野菜炒めや、新じゃがのバター焼きなど、春野菜のおいしい季節が到来！そんななか内閣府から野菜などを焼く、炒める、揚げるなど、高温で調理する料理などから「発がん性の物質が生まれている」という発表があり、にわかに反響が起きている。野菜などを焼く、炒める、揚げるなど高温で調理すると「アクリルアミド」という化学物質が発生する。この物質については動物実験で「発がん性」が認め

「キャベツの表面にはもともと乳酸菌がついていて、塩をするだけで水分が引き出され、微生物が活動して活性化し、発酵します。食物繊維とビタミンCもたっぷりの“乳酸キャベツ”、腸のぜん動運動を促進して便通をよくします。腸がキレイになれば免疫力も高まり、自然治癒力がアップ。美肌効果も高く、美と健康にいいことずくめなんですよ！」そう話すのは“レモン塩”の考案者で、料理家の井澤由美子さん。24歳の娘がいると聞い

「米コロンビア大学医療センターのスタンフォード・チフリ氏らは、55歳以上の中・高年層が運転をやめると、気分の落ち込みや意欲の低下などの『うつ』になる危険性が2倍になったと報告しました。加齢による運転能力の低下はよく調査されていますが、運転をやめることで健康に与える影響についての研究はかなり珍しいものです」そう話すのは、順天堂大学医学部教授で自律神経研究の第一人者・小林弘幸先生。この報告をしたチフリ

「料理を作るのは、頭を使います。冷蔵庫の中にどんな食材が残っているか。それを使って何を作るか。何も作らなかったら食材が腐っちゃうでしょ？それに料理をすると体を動かす。足腰も使うし、手先も使うので認知症予防にもなる。だから毎日の自炊は欠かせないのよ（笑）」屈託のない笑顔で話をしてくれたのは、現役女性内科医として最高齢96歳の“梅ちゃん先生”こと梅木信子さん。現在、梅ちゃん先生は神戸市で一人暮らし。先

放送中のNHK大河ドラマ『真田丸』では内野聖陽が演じ、伊賀越えの途中に村人からもらったおにぎりに感動するなど、武将らしからぬ姿を見せている徳川家康。彼は、45歳前後まで生きれば大往生といわれた時代、75歳の長寿を全うした。死の直前まで鷹狩りに行く体力があり、今でいう認知症の症状もなかったという。「文献をいろいろと漁るうち、家康公が晩年まで健康を保てた秘密は、食にあったのではないかと考えました。みそ

「およそ3割−−。これは日本人で花粉症になる人の割合です。実は、私も春先はいつも花粉症に悩まされている1人。ところが、今年はいつもより症状が軽くなっている気がします。それというのも、昨年『遅延型フードアレルギー』の検査をしたことが大きいようです」こう語るのは、順天堂大学医学部教授で自律神経研究の第一人者・小林弘幸先生。「遅延型フードアレルギー」とは、アレルゲン（アレルギーの原因物資）となる食べ物を

「現在、歯科医院は全国に6万8千軒近くあって、5万軒のコンビニより身近な存在です。ところが20代以上のじつに8割が歯周病といわれており、先進国の中でも圧倒的に多い。それは正しいケア方法を教えられていないことが原因ではないでしょうか」こう警鐘を鳴らすのが『歯は磨かないでください』（廣済堂）の著者で、3万人の患者を診てきた歯科衛生士の豊山とえ子さん。“磨いているのに虫歯になる”と悩んでいる読者のために

「今は、各メーカーで乳酸菌や特定の菌の開発が進んでいます。『機能性ヨーグルト』と呼ばれ、整腸作用のほかにも、プリン体の吸収を抑えたり、免疫機能を高める乳酸菌を含んだ商品が次々と発売されています。そのときの体調や目的に応じて、いろいろなヨーグルトを食べてみると、効果が表れます」こう話すのは、臨床栄養評議員でもある、秋葉原駅クリニック（東京都千代田区）の大和田潔院長。スーパーやコンビニには、たくさんの

1年でもっとも寒さが厳しい2月は、膀胱炎や尿モレなどいった“シモの悩み”が増える時期。他人には相談しにくいし、かといって病院に行くのも恥ずかしいし−−そんなデリケートな女性たちのために、女性医療クリニックLUNAグループ理事長で泌尿器科が専門の関口由紀先生が、「尿トラブル」を起こしやすい生活習慣と、その対処法を教えてくれた。【1】尿意があると、行ったばかりでもまたすぐトイレに行ってしまう「尿を我慢

国民5人に1人がかかるという花粉症のシーズンに、ついに突入！日本気象協会によると、今シーズンのスギ花粉のピークは、福岡は2月下旬から3月上旬、高松・広島・大阪・名古屋・東京は3月上旬から中旬。金沢と仙台は3月中旬から下旬となる。春も近づいて、花粉症の持ち主には、なんとも憂鬱な季節。そこで、花粉症予防のプロにその対処法を聞いた。「私はアレルギー体質ではないのですが、診察しながら鼻をかむわけにもいかな

国民5人に1人がかかるという花粉症のシーズンに、ついに突入！日本気象協会によると、今シーズンのスギ花粉のピークは、福岡は2月下旬から3月上旬、高松・広島・大阪・名古屋・東京は3月上旬から中旬。金沢と仙台は3月中旬から下旬となる。そこで、気になるのは飛散数（量）だ。同協会の気象予報士、渡邉彩さんは、「近年、傾向が変わってきてセオリーどおりにはいかなくなってきた」という。それは、どういうことなのか？「

国民5人に1人がかかるという花粉症のシーズンに、ついに突入！日本気象協会によると、今シーズンのスギ花粉のピークは、福岡は2月下旬から3月上旬、高松・広島・大阪・名古屋・東京は3月上旬から中旬。金沢と仙台は3月中旬から下旬となる。春も近づいて、花粉症の持ち主には、なんとも憂鬱な季節。そこで、花粉症予防のプロにその対処法を聞いた。「花粉症の薬は、副作用のないものから選ぶことが一番です。患者さんには『小

国民5人に1人がかかるという花粉症のシーズンに、ついに突入！日本気象協会によると、今シーズンのスギ花粉のピークは、福岡は2月下旬から3月上旬、高松・広島・大阪・名古屋・東京は3月上旬から中旬。金沢と仙台は3月中旬から下旬となる。春も近づいて、花粉症の持ち主には、なんとも憂鬱な季節。そこで、花粉症予防のプロにその対処法を聞いた。花粉症の症状が出はじめてからでは遅い。花粉症歴30年の三軒茶屋眼科・窪田

薄くスライスしたしょうがを、酢に漬け込んだだけの、その名も「酢しょうが」。この食べ物が今、大注目を浴びている。きっかけは、’16年1月に放送された情報番組だった。タレントの小堺一機（60）が10日間、食事に酢しょうがを取り入れたところ、血管年齢が17歳も若返った、と驚きの効果を報告。話題となったのだ。「漢方にも使われているしょうがと、発酵食品である酢。両方の健康成分が合体した酢しょうがには、たくさ

「スポーツ団体競技の世界では、よく『大番狂わせ』といわれるドラマティックな展開があります。実は、チームが勢いを失ったり、流れに乗れなかったり、あるいはミスを連発するなどの背景には、自律神経の乱れの伝播が関わっているのです。自律神経のバランスがいい人は、本人のみならず周囲の人たちにも好影響を与えます。しかし、反対に、自律神経のバランスが乱れている人がひとりでもいれば、そのチーム全体に影響が及ぶ−−。

「満腹感が得られ、脂肪燃焼やお通じに効果的な食材ばかりで美容効果抜群の朝ごはんです。続けていれば、キレイになりますよね」こう語るのは料理研究家の高木ゑみさん。彼女にInstagramやブログで話題の美人芸能人の朝ごはんの美容効果を解説してもらった。大事な撮影前の朝は「いちご3粒のみ」のマギー（23）だが、ふだんの朝ごはんは、オレンジ、パイナップル、小松菜、ブルーベリー、チアシードで作ったグリーンス

世界中の注目を集める感染症「ジカ熱」。しかしこのほかにも、妊婦が感染することで胎児が生まれるとき、重篤な影響を引き起こす病気があるという。「ナビタスクリニック」の久住英二さんが解説する。「代表的な病原体の頭文字をとり『TORCH（トーチ）症候群』と呼ばれます。小頭症や水頭症、発達の遅れ、肝機能障害などを胎児に引き起こす恐れがあります。もしジカ熱と小頭症の関連が明らかになれば、これもTORCH症候群

「昨年のW杯で大活躍したラグビー日本代表。そんな日本代表選手たちが、世界一過酷な練習で、好成績を収めたことは知られています。しかし、私は、もう1つの立役者がいると思っています。それは“腸活”です。私は、自律神経の研究者として、多くのスポーツ選手のコンディションを指導しています。そのなかの1人が、日本代表のトライゲッター、山田章仁選手です」こう語るのは、順天堂大学医学部教授で自律神経研究の第一人者・

「英ケンブリッジ大学の研究チームが、閉経後の50〜79歳の健康な女性、約12万人以上のデータを分析。閉経後の体重の変化と骨折との関連を検証しました。研究チームは、体重が閉経前より5％以上減った人は、体重が変わらなかった人と比べて、股関節や骨盤の骨折が65％、手首から肩にかけた『上肢』の骨折が9％、腰骨や背骨など『体幹部』の骨折が30％増加していることを発表しました」そう語るのは、順天堂大学医学部教

処女懐胎とは、男女の交わりをすることなしに子どもを宿すこと。神話の世界のような話だが、なんと現代の日本で、そんな“珍現象”が起きているという。「結婚してから1回も性交渉がない夫婦が、子どもをほしがるケースはこれまでも年に1例程度はありました。ところが、昨年ごろからは1カ月に1例と増えています。しかも、これまでとは傾向がまったく違うのです」こう語るのは、不妊治療専門病院・はらメディカルクリニックの原

日本人の2人に1人がかかるといわれる「がん」。早期発見→早期治療の重要性が叫ばれ、新たな治療法や治療薬も次々と登場しているが、残念ながらがんの死亡者数は上昇の一途だ。実際、今なお日本人の3人に1人が、この「国民病」で命を落としている。そんな中、「現在のがん治療は根本的に間違っている」という信念のもと、「目からウロコ」のユニークながん治療を実践している医師がいる。5年前、京都・烏丸御池交差点近くで「

がん検診で早期発見できたなら「受けといてよかった……」と思うはわかっていても、下剤をのまなきゃならなかったり、内視鏡をつっこまれたり、敬遠したいのが人情。ところが、実際は変わってきていて、ひと昔前より、最新のがん検診はラクちんで正確になってきているそう。アミノインデックスがんリスクスクリーニング（以下、AICS）は、わずか5ミリリットルの採血で複数のがんを同時に検査でき、その簡便さから実施機関が増

《病名は、「子宮頸部高度異形成」というもので、今後、子宮頸がんに発展する可能性があるとのことでした。「しばらく経過観察をしてもよいでしょう」とお医者様から言われていましたが、息子のことを思うと、早期にできる限りの治療をしたいと思い、手術を実施することに決めました》昨年暮れ、弁護士の大渕愛子さんがブログで「子宮頸部高度異形成」と診断を受け、病変の切除手術を受けることを明かした。この告白で「高度異形成

「気仙沼の住職さんが『認知症改善に効果的だそうですよ』という手紙を添えて、えごま油を送ってくださいました。それからは、サラダやカルパッチョにかけるドレッシングを、えごま油に替えたんです。わが家の定番レシピにそういった食材を取り入れて、毎日カミさんに食べてもらうようにしているんですよ」そう話すのは、俳優の砂川啓介さん（78）。7年以上におよぶ、アルツハイマー型認知症を発症した妻・大山のぶ代さんの介護

「中国・南方医科大学の研究チームが、18〜75歳の人たちの職業と『脳卒中』の関連について調査をしました。研究チームでは、看護師やサービス業など仕事の『要求度』が高くて『裁量度』が低い職種と、『要求度』と『裁量度』が高い仕事（教師やエンジニアなど）を比較しました。その結果、ストレスを受けやすい看護師やサービス業のほうが、脳卒中のリスクが22％も高かったのです。とくに血栓や脂肪の沈着物が脳の動脈に詰ま