ライフ

ていねいに手間ひまかけて、バランス良く作られている「栄楽」のラーメン。チャーシューも、味が浮いてしまう最近のトロ肉系ではなく、内モモ肉を煮て焼いて作った昔ながらのチャーシュー。脂を食べさせるのではなく、スープの味が沁みるほどに、肉の味わいと香ばしさが口の中にひろがる。 「ラーメンの記事？ うちは中華料理の店だから、ラーメンだけ取り上げるのはちょっと…」。最初はそう言っていた幸子さん。たしかにチャー

変わり続ける街並み。今から１３年前の平成７年（１９９５年）に「栄楽」はそれまでの１階での営業から、現在のビルの２階にお店を移す。 「うちのお客さんはみんないいお客さんだから、その人たちのためでもあるし、生活のためでもあるし。お客さんの中には店の名前を忘れても、タンメンのおばちゃん、タンメンのおばちゃんって思い出して来てくれる人たちもいたりね」 息子の隆広さんと奥さんの理恵子さんも、お店に立って２０

変わる原宿の街並み。その昔、キャットストリートは渋谷川というドブ川だったし、東郷神社の近辺はザリガニが取れる“遊び場”で、近くの幼稚園に通っていた隆広さんもよく遊んでいたという。 「栄楽」のお客さんも時代とともに変わってきた。一番古い常連さんは、キディランドの店員さんたち。「栄楽」が創業した時にはすでに、キディランドは人気のお店として繁盛していたという（昭和２５年オープン）。それから現在は移転した

「昔はさ、みんな普通の家だったのよ、このへん。今のこのビルがある土地にはモルタル建てが２軒建ってて、ひとつがうちで、隣は八百屋さんだった。それから米屋さん、魚屋さん、お茶屋さん、乾物屋さん、肉屋さん、お布団屋さんもあって…」 創業当時、昭和３５年の原宿を振り返る幸子さん。それまではご主人が浜松町の中華料理屋で職人として働き、幸子さんは美容師の仕事をしていたが、息子の隆広さんが生まれたのを機に、この

このうえなく透明な澄みきったスープ。ネギの香りをひきたて、口の中に上品なコクがあったかく広がっていく。しっかりとした歯ごたえ、しなやかなコシのストレート麺。子供の頃、外食でたまに連れていってもらった、高級中華のお店で出てきた「中華そば」を思わせる上品な一品。今ではお目にかかれない、赤いチャーシューとメンマはまさに昔ながらのノスタルジー。ラーメン７３０円。 変わり続ける原宿の街で、昭和３５年６月の創

おはようございます！今週のランチメニュー！！『豚味噌焼きときのこのあんかけ丼』わぉー美味しそうでしょ。豚とあんが抜群の組み合わせでお店でも大好評ですよー☆ぜひぜひ、作ってみてくださいね～ では、スタート！！二人分です。まずはキノコあんから！！①鍋に・鰹だし汁...1カップ半・酒...大さじ1・みりん...大さじ1・醤油...大さじ1・酢...小さじ1・ごま油...少々いれ、火をつけあたためておく。

【前回までのあらすじ】肌荒れアラサー記者・吉田（委員長）が汗と涙と根性で京都風美肌をめざすサクセスストーリー。詳細は第１回～第７回までをお読みくださいってんだちきしょうめ（やさぐれ）。橋：うちの会社では、大手町パーククリニックさんで『絹羽二重珠の肌パフ』の有用性の調査を行ったんですよ。これは美容雑貨としては、非常に珍しいトライアルなんです。なんせ、化粧品ではなく、あくまでも「雑貨」な訳ですから・・

どうもです。突然、寒くなっちゃいましたよね。いやー近頃、秋は、すぐ逝っちゃうんですね・・・・。あ・・・・この写真↑観光してると思いきやウチの近所の写真ですよ。１５０体のお地蔵さんと一緒に秋を感じてみました[E:maple]では、料理ＵＰしまーす。 『具沢山でホクホク！！トマトスープ』これからの季節は、やっぱ熱々のスープですな・・。具沢山で、美味しいダシがスープに溶け込んで、イイ感じに仕上がったよ。

べらぼうに眠い委員長です。こんばんみ。とか言って～。と新旧お笑い芸人のネタをパクるほどに眠いなか、むやみな更新におつき合いくださる心優しいあなたに抱擁を。今週からはとても忙しいことが予想されていたので、先週末箱根に逃亡してきました。一日目は、ロマンスカー・登山鉄道・ケーブルカー・ロープウエイ・海賊船・登山バスと鉄道マニアを通り越して乗り物マニア、いうなればのりちゃんとして満喫したのですが（８時間移

【前回までのあらすじ】肌荒れアラサー記者・吉田（委員長）は京都シルクの橋本明子さんに絹は肌と同じタンパク質と教わった。さらに超極細繊維なので、絹はお肌の汚れも落とすらしい……委：超極細繊維ってことは、お肌の汚れも根こそぎなんですね橋：そうです。しかも、お話したとおり絹はお肌と同じタンパク質だから、ただ根こそぎなだけじゃなく、他の繊維に比べて摩擦によるお肌への負担が大変に少ないのです。委：京都シルク

おひさしぶりですこんばんは。最近も絶好調で不規則な人生を歩む委員長です。寝付きも悪く、「ああ、疲れてるんだねえ」……と繊細ぶっていたら単に冷え込んできた最近の気候を無視して薄着で寝ていたためでした。ジャージ万歳！あったかいぞ！さて、「目に見えるものからなんとかしたい」当店の全身ですが、「目に見えないから気付かないうちに偉いことになっていた」部位がありました。肉割れ。本当は、気付かないフリをしていた

だんだん本格的に寒くなってきましたね～[E:snow][E:snow][E:typhoon]そんな日には、体の中からポカポカになりましょうよ～[E:impact]ということで、簡単に豆腐チゲを作ってみました～。どんな野菜をいれても大丈夫だと思うから冷蔵庫整理にもいかがかしら。辛いのが苦手な方を召し上がれると思います。■材料＆作り方（２人分）鍋にキムチ鍋の素（２倍の濃縮タイプ）１００ｃｃと水２００ｃ

【前回までのあらすじ】肌荒れに悩むアラサー記者・吉田（委員長）は京都の舞妓さんが絹で美肌を保っていたと知り、『京都シルク』という会社を訪問。そこで出会ったシルクの伝道師・橋本明子さん（京都シルクマネージャー）に絹と体は同じ成分という話を聞いて……委：絹と体って同じ成分なんですか橋：はい。絹もお肌もタンパク質でできています。だからふたりはとっても仲良しなんですね。しかも、糸自体が栄養満点なんですよ！

おはようございます！！今日はですね～大好評を得ております２分間クッキングコーナーです。（初回）あ～どうしても魚が食べたい！！けど・・・・めんどくさい。夕ご飯に１品足りない・・・・。簡単にできる酒の肴を・・・。そんなときは、！！『イワシのみぞれ煮。』を作ってみてはいかかでしょう。では、スタートです。・イワシ味付缶（しょうゆ） ２缶（３００ｇ）・大根 ５cm（すりおろし、水気を軽くきる）を鍋に入れ（缶

昨晩餃子を３人前食べてしまった、そんな女がすっぴん力向上をめざす強欲ブログへようこそ。そんな女ですが、お友達は[E:shine][E:shine]華やか[E:shine][E:shine]です。 ほら。 ほら。この世の華やぎを一身に背負ったこちらの方は、現役ドラァグ・クィーンで、昼間は化粧品会社のマーケティング部長のｋａｅｄｅちゃんです！[E:maple]（これはもみじ。）超ハイヒールにウィッグを

さて、ご案内してくださるのは京都シルク マネージャー・橋本明子さん。 橋本さん（以下橋）：こんにちは！美しい！！[E:shine]企画続行！委員長（以下／委）：はじめまして。珠の肌パフ、使いました。使用感はとても良いのですが、これを作るきっかけってなんだったんですか？橋：唐突ですね（笑）。弊社の社長はうちの母なんですが、もともと、姉の背中が黒ずんでいたことから始まるんです。委：背中が……？橋：はい

タイでは生後１歳～２歳頃に母象と離し本格的な調教を始めます。ゆめ花もそろそろ、始めなければいけません・・母象と離す時は、ゆめ花に足にチェーンを付けて抑えます。いつまでも母象と一緒にいてしまうと、人間と一緒には暮らせないのです。基本的な調教をゆめ花が学んぶまで、プーリーママとはお別れです。まだ、いつ離すかは未定ですが年内には行わなければいけません・・・・休園日に最初の一歩である足にチェーンを付けてみ

というわけで、京都です。 とりあえず清水寺に行ってみました。今回の旅の目的地はもちろん、京都シルクさん。作り手の顔が見たい！というのは、比喩としてはもちろん、そのまんまの意味としてもあったのです。皆様、こんな経験はありませんか？デパートの化粧品売り場で「こちらはお肌にやさしくカバー力もすごいですよ～[E:shine]」とファンデーションをすすめる美容部員さんの肌荒れが気になって、買う気になれなかっ

おはようございます！どうもご無沙汰しております。料理のストックは、できてるんですけどなかなかＰＣが思うよう動いてくれず・・・・お待たせしました～！！ （お城の前で反省。僕は元気です。）時期的に牡蠣とかきのこが安く出回ってしかも美味しくなってきましたね～☆そうそう！！牡蠣の入ったチヂミも作ったのでまた紹介したいと思います！！今日は、取り急ぎ！？です笑 前回ご紹介した、お気に入り☆あさりのゆずコショウ

たった今、１時間かけて作成した記事が消失してやる気も消失しそうな凹みやすい委員長です。こんばんは……[E:down]私にとっては、２度めの記事ですが皆様におかれましては初見。初心のつもりで張り切って書き直しますが、途中（略）などありましたらご容赦ください。唐突ですが、委員長は [E:shine]お風呂が好き[E:shine] です。でも、貧しいのでユニットバスのお部屋に住んでおり、快適な入浴ライフ

そんなこんなで使ってみました珠の肌パフ。絹だシルクだというのでなめらかテクスチャーでしょうと思いきや。ささくれといえば指先と心に起きるものだと思いきや。あるんです。ささくれ。いままで「うるおいたっぷり」系の洗顔料で「こんなんじゃ顔洗った気がしないや！」と思っていた皆様。 ピカピカっていうかテカテカ。反対に、スクラブ入りの洗顔料で小鼻のまわりで流血の惨事を招いたことのある皆様。 小鼻のアブラを取りき

おはようございます☆連日更新！！かなり美味しくできたので急いでＵＰしますよ～早く食べてほしいからね～！！！しかもレンジを使って５分で完成！！（あさりの下ごしらえはしておくけれど・・・・）おつまみに！ご飯のおかずの１品にパスタにかけてもＧＯＯＤ！お試しあれ～☆『５分で簡単！！アサリのゆずコショウバター。』■材料（２人分）・あさり 約２０個（砂をぬき、あさりをこすり合わせて洗っておく）・にんにく １/

おはようございます！！どんな連休をみなさんは、過ごされました？僕は、クラブに行ってみたり、山に登ったりと・・・普段しないような日々を過ごしていましたね～なんか楽しいことは、あっというまで今の心境は、すごく寂しいのであります。さぁ！気分を入れ替えて今週もがんばるのだ。：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：： 鶏そぼろ丼。（簡単☆温泉卵に簡単☆ナムルのせ

土日になると、平日とはまた違った顔を持つ「江ぐち」。地下のお店から階段まで伸びる行列ができ、ビールの注文がやたら増えるという。 「午前中でビール２～３ケースは出ますね。お店に入るなり、黙ってビールの栓を抜く常連さんもいらっしゃいますし（笑）」（橋本さん） かつて雑誌で“プチ居酒屋”と書かれたこともあるという。昼から地元の常連が一杯やる光景。隣駅の吉祥寺の立ち飲み焼き鳥の名店「いせや」にも、どこか通

そして“跡取り息子”とばかり思っていた大柄なお兄さんが、橋本重光さん。この日もお店の真ん中で手際よくラーメンを作っていたが、「江ぐち」の隣にある大衆割烹の息子さんだった（笑）。 ただ７０代に入る井上さん、そしてオーナーに専念している二代目社長と、後継者探しに悩んでいた「江ぐち」に入った若い人材なので、“跡取り息子”に見えたのもあながち間違いではなかったのだろう。 入店３年目、現在２７歳。それまで某