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新シーズンが始まり、何かと慌ただしいこの時期。食事面での強い味方といえば、手軽に食べられるおにぎり！そこで、ツナマヨに続く、意外だけど美味な具材をランキング。選者は、穀物のプロ資格を持つ米・雑穀・麹の第一人者の澁谷梨絵さん。フードコーディネーターの廣松真理子さん。料理研究家の川上みゆきさんの3人。【第1位】いぶりがっこ＋クリームチーズ「いぶりがっこを細かく切ってクリームチーズとあえるだけ。漬け物＆

春キャベツともやしをふんだんに使った野菜炒めや、新じゃがのバター焼きなど、春野菜のおいしい季節が到来！そんななか内閣府から野菜などを焼く、炒める、揚げるなど、高温で調理する料理などから「発がん性の物質が生まれている」という発表があり、にわかに反響が起きている。野菜などを焼く、炒める、揚げるなど高温で調理すると「アクリルアミド」という化学物質が発生する。この物質については動物実験で「発がん性」が認め

「認知症患者の徘徊による失踪や鉄道事故などが注目されるなか、今春、認知症に特化した医療保険が登場しました」そう話すのは、経済ジャーナリストの荻原博子さん。認知症は、’12年には約462万人で65歳以上の高齢者の7人に1人。これが’25年には約700万人、5人に1人になると推計（厚生労働省）。認知症の介護は、もはや人ごとではない。そこで、萩原さんが新発売された認知症治療保険に加入するべきかを解説して

楽しく、幸せなねことの暮らし。でも、不調やトラブルは突然やってくる。そこで、猫専門医の服部幸先生が、悩みをズバリ解決する「にゃうにゃう猫生相談」！今回も、悩めるねこからこんな相談が届いた……。【Q】「私は食べることが大好きな、2歳の茶白です。最近、体重が増えたようで、なんだか体が重くなってきて。飼い主さんがカロリーコントロールタイプのご飯に替えてくれたのですが、たくさん食べてしまって、これでは意味

話題のスポットやニューオープンのお店を、本誌編集者・めた坊（41歳独身。食いしん坊生活が続き、身長170センチで体重はかろうじて0.1トンを切るメタボ体形に成長）が覆面取材。“勝手に対決”させるこの企画。今回は、「子供と行きたい博物館展」対決だ！最初に向かったのは上野公園にある国立科学博物館の特別展「恐竜博2016」。音声解説にジュニア版がある気遣いもあってか親子連れが多かった。今回のいちばんの見

「’13年にJR九州が運行を開始した豪華クルーズトレイン『ななつ星in九州』と同様に、来春にはJR東日本の『四季島』、JR西日本の『瑞風』など新たなクルーズトレインがデビューします。ただしこれらの列車のお値段は、ななつ星同様高額になる見方が強く、抽選になる可能性も。手ごろな観光列車も全国的に増えていますので、そちらに注目してみるのもオススメですよ」そう語るのは、自身も観光列車ファンという旅行ジャー

「キャベツの表面にはもともと乳酸菌がついていて、塩をするだけで水分が引き出され、微生物が活動して活性化し、発酵します。食物繊維とビタミンCもたっぷりの“乳酸キャベツ”、腸のぜん動運動を促進して便通をよくします。腸がキレイになれば免疫力も高まり、自然治癒力がアップ。美肌効果も高く、美と健康にいいことずくめなんですよ！」そう話すのは“レモン塩”の考案者で、料理家の井澤由美子さん。24歳の娘がいると聞い

「米コロンビア大学医療センターのスタンフォード・チフリ氏らは、55歳以上の中・高年層が運転をやめると、気分の落ち込みや意欲の低下などの『うつ』になる危険性が2倍になったと報告しました。加齢による運転能力の低下はよく調査されていますが、運転をやめることで健康に与える影響についての研究はかなり珍しいものです」そう話すのは、順天堂大学医学部教授で自律神経研究の第一人者・小林弘幸先生。この報告をしたチフリ

「新年度が始まりました。この時期は制度の新設や改定がたくさんありますが、なかでも健康な生活に欠かせない診療報酬の改定について、見ていきたいと思います」こう語るのは、経済ジャーナリストの荻原博子さん。診療報酬とは、保険証を提示して受ける医療行為に対して国が定めた料金で、医療機関が保険制度から受け取るもの。私たちはそのうち、現役世代なら3割、小学生未満と70〜75歳は2割、一般的な所得の75歳以上は1

2025年には高齢者人口が約3,500万人に達するとも。そこで気になるのが介護。もしも今、親が倒れたらあなたはどう対処しますか？その準備はできていますか？いざというときに困らないために、読者代表のベテラン介護者から教えてもらった、「経験したからこそわかる、意外な介護のお助けグッズ」をご紹介！■100円ショップにも使えるグッズが……「介護用の専門用品は、けっこう高いもの。たとえばスプーンなどは介護用

話題のスポットやニューオープンのお店を、本誌編集者・めた坊（41歳独身。食いしん坊生活が続き、身長170センチで体重はかろうじて0.1トンを切るメタボ体形に成長）が覆面取材。“勝手に対決”させるこの企画。今回は、国内最大規模のターミナル・新宿駅に3月25日に開業した、新商業施設「NEWoMan」の新宿初上陸店でのランチ対決だ！まず向かったのは6階にある「ローズマリーズ トウキョウ」。ニューヨークで

「私たちは『1億総中流』の時代に育ちましたが、日本は今や『格差社会』。『子どもの6人に1人は貧困』（’14年・内閣府）が悲しい現実です。そんななかで、年収がそれなりに高くても貯蓄がない『隠れ貧困』が増えています」そう語るのは、経済ジャーナリストの荻原博子さん。なかでも、バブル時代に青春を謳歌した50代の人は、「ワンランク上」に弱く、プライドを守るために見えを張り、隠れ貧困に陥る傾向があるそう。いっ

最近よく耳にする「ライスミルク」という名前。どんなものかご存じですか？もともとはヨーロッパで愛飲されていた、日本の甘酒のような飲み物です。本来のライスミルクは砂糖などの甘味料を入れることなく、お米の発酵によるデンプン質が糖化することで生まれる自然な甘味が特徴。炭水化物が豊富で消化吸収がよいのが長所です。乳製品アレルギーの人でも安心、ということで、日本でもにわかに注目されるようになりました。そんなヘ

〝ラブクロム〟というヘアコームをご存じですか？｢髪をとかすだけでツヤツヤの髪になる!｣と噂の〝魔法のクシ〟なんです!普通のクシでは、梳かせば梳かすほど、摩擦などでキューティクルにダメージが生じます。また、髪に静電気を発生させて、切れ毛や枝毛などの原因にも。〝ラブクロム〟のヒミツは日本で開発された｢JP Chrome-Tech｣という特殊メッキ加工技術。あの「日本製超高級車ブランド」でも使用している

ミランダ･カ―、ヴィクトリア･ベッカム、ケイティ･ペリー、ジェニファー･アニストン、等々。近ごろのセレブの話題に｢スーパーフード｣は欠かせませんね。彼女たちの美を作っているとあって、世界中で人気が高まっています。でも、「スーパーフード」には定義があることをご存じですか？①12種以上の有効栄養成分を含むこと②一般的な野菜や果物より栄養価が高いこと③低カロリーで美容と健康に有効的なことこれを満たしたも

楽しく、幸せなねことの暮らし。でも、不調やトラブルは突然やってくる。そこで、猫専門医の服部幸先生が、悩みをズバリ解決する「にゃうにゃう猫生相談」！今回も、悩めるねこからこんな相談が届いた……。【Q】「私は10歳のメスです。私の飼い主さんは、いろいろな種類のフードをくれるんですが、何でもおいしく食べるのが私の自慢。でも、食べるフードによっては、ウンチが軟らかくなることがあるんです。フードとの相性があ

話題のスポットやニューオープンのお店を、本誌編集者・めた坊（41歳独身。食いしん坊生活が続き、身長170センチで体重はかろうじて0.1トンを切るメタボ体形に成長）が覆面取材。“勝手に対決”させるこの企画。今回は、時をかける「150年の名画」対決だ！まずは「日伊国交樹立150周年記念 カラヴァッジョ展」へ。上野公園の花見でにぎわう人たちを横目に国立西洋美術館に向かう。カラヴァッジョは西洋美術史に偉大

■引き寄せの法則とは春は、出逢いの季節。今年こそ理想のパートナーを見つけたい！そう思っていらっしゃる方も多いのではないでしょうか。そんなあなたの願いを叶えてくれる魔法の法則があります。それが「引き寄せの法則」です。引き寄せの法則とは、「心の奥底に刻み付けられた願いは、かならず実現する」というものです。十分なお金、健康な身体、良好な人間関係、ビジネスの大きなチャンスなど、およそ考えうる、ありとあらゆ

「料理を作るのは、頭を使います。冷蔵庫の中にどんな食材が残っているか。それを使って何を作るか。何も作らなかったら食材が腐っちゃうでしょ？それに料理をすると体を動かす。足腰も使うし、手先も使うので認知症予防にもなる。だから毎日の自炊は欠かせないのよ（笑）」屈託のない笑顔で話をしてくれたのは、現役女性内科医として最高齢96歳の“梅ちゃん先生”こと梅木信子さん。現在、梅ちゃん先生は神戸市で一人暮らし。先

「やせるメカニズムはシンプルで、結局は『今の食事を変えないとダメ』なんです。食べることが大好きな私は、前菜のお代わり、パン3〜4個は当たり前。コース料理を平らげ、最低1本半のワインを飲み、1日1万キロカロリーを超えたこともあったかも（笑）」『45歳、10カ月で35kgヤセた私の成功法則』（講談社）を執筆した美容ライターの西園寺リリカさん（50）は、過去を振り返り苦笑する。45歳時点で、157センチ

近ごろ、テレビでもちょくちょくトランポリンを見ませんか？最近話題のトランポリン、人気の火付け役はあの「NASA」！宇宙空間から帰還した飛行士たちが、無重力の環境下で失ってしまった筋力・骨密度を回復するのにも、トランポリンでのエクササイズが効果的だそうです。トランポリンは、短時間で無重力から体重の5倍までの負荷を繰り返すことにより、全身のあらゆる筋肉・内臓・細胞を強化し、協調性・柔軟性・バランス能力

「昨年、『新 牡丹と薔薇』の撮影がスタートした頃に収穫した、あのお米がこんなに成熟したお酒になるなんて！」と語る俳優の片岡信和さん（30）。『ボタバラ』では最終回まで鍵を握る役を好演し「あのイケメン俳優は？」と話題になりました。日本酒造りの監修・協力をしてくれたのは、100年の歴史を持つ愛知県豊橋市の老舗酒造会社「福井酒造」。蔵内には伏流水が湧き出し、美しい自然の恵みを生かして醸す日本酒が愛好家に

「『悩み』が自律神経のバランスを崩すことに大きく関わっていることを研究している私にとって、大変興味深い調査結果がありました。それは『幸福度が死亡リスクと直接的な関係がない』というもの。幸福だと感じている人ほど長生きし、不幸だと感じている人ほど短命だと思っていた方もいるでしょうが、そんな“思い込み”を覆す調査を行ったのは、豪ニューサウスウェルズ大学のリュウ准教授のグループです」そう話すのは、順天堂大

「若い頃は傷の治りも早かったのに、だんだん治りが遅くなってきた……」と感じることは多くないですか？これは「EGF」という細胞再生因子の減少が原因なのです。体内のEGFは年齢を重ねるにしたがって急激に減少し、20代をピークに40代では3分の1まで減ると言われています!1986年、アメリカのスタンレー・コーエン博士は、人の肌細胞の増殖・再生因子の発見・研究功績を称えられ、ノーベル医学賞を受賞しました。

「アンジェリーナ・ジョリーの目を2倍にした！」というウワサが口コミで広まり、海外から人気に火がついたmade in Japanのマスカラがあります。それが「フェアリードロップス」。このブランドの社長、もともとLAのローカル局でスポーツキャスターをしていました。目鼻立ちがはっきりした女性ばかりの中で、自分がTV映えしないのは目力不足が原因だと考え、悩み解決のためにマスカラ作りを決心！おなじみの山切り