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パクチー。本誌街頭調査で100人に聞いたところ、50％が「好き」と、「嫌い」の41％を上回った。そして「好き」という人は、ほぼ例外なく「大好き！」と答えた。巷は空前のパクチーブームなのである。このパクチー、意外なほどの「若返り」効果のある美容野菜。自らもパクチー大好きという栄養学博士の井出留美先生が教えてくれた。「『アンチエイジング(抗酸化作用)にもっとも優れているのはβ-カロテン。その含有量は、

パクチー。本誌街頭調査で100人に聞いたところ、50％が「好き」と、「嫌い」の41％を上回った。そして「好き」という人は、ほぼ例外なく「大好き！」と答えた。巷は空前のパクチーブームなのである。ところで「パクチーとコリアンダーって同じ味がするよね。てゆうか、同じもの？」といった話になったことはないだろうか。またスーパーで「香菜って『こうさい』って読むの？これってパクチーのこと？」といったような。もう

独特の味わいにハマると、人はパクチーなくして生きていけなくなる。そんなパクチーマニアの増殖にともない、東京にはパクチー偏愛店が次々に開店している。ここでは、真にパクチーを愛する常連客が、わざわざそれだけを食べに訪れるという店主自慢の「ひと皿」をご紹介！○世田谷「パクチーハウス東京」の“パクチーたっぷりフォー”フォーといえば日本人も大好きな、ベトナム料理の代表格。東南アジアではポピュラーな、米粉と水

パクチー。本誌街頭調査で100人に聞いたところ、50％が「好き」と、「嫌い」の41％を上回った。そして「好き」という人は、ほぼ例外なく「大好き！」と答えた。巷は空前のパクチーブームなのである。’14年ごろから、パクチー専門店が東京に相次いでオープンしている。ブームの先駆けは、’07年にオープンした「パクチーハウス東京」(東京・経堂)だろう。オーナーの佐谷恭さんに話を聞いた。「パクチーの存在感はすご

数々のベストセラーを出している自律神経の第一人者、小林弘幸先生の最新刊『流せる人は人生もうまくいく』（光文社）が発売中！ 体や心にたまった滞りをスッキリ流すメソッドが満載です。『流せる人は人生もうまくいく』光文社刊 1,200＋税○がんに克つ免疫力が目覚める「浅呼吸」○美しくヤセる食物繊維、脂肪を小さくする血流マッサージ○最強の糖質制限食「卵かけごはん」○「うつを解消する『家でゴロゴロ』」○万病の

今、日本酒が飛ぶように売れている。世界でも日本食ブームが追い風となり、昨年の日本酒の輸出額は史上最高をマークした。そして、日本酒を造るときに必ず出る酒のかす＝酒かすにも注目が！日本酒を造る工程内の、圧縮時に出る搾りかすは、驚くほど栄養価が高く、健康効果はもちろん美容効果も高いスーパー・アンチエイジング・フードだというのだ。青山研美会クリニックの阿部圭子院長はこう話す。「酒かすは、タンパク質、ビタミ

「がんの発症には遺伝子リスクも関係していますが、DNAは生活習慣によって、傷つきもすれば修復もされるもの。まずは日々の生活の見直しをしましょう！」そう語るのは、順天堂大学医学部教授の小林弘幸先生。国立がん研究センターによれば、がんの多くは生活習慣によるものだそう。血流をよくすることは、体を健康に保つ基本。免疫力も高まり、がんになりにくい体をつくれると小林先生は言う。そこで、がんを防ぐための血流習慣

いま宝くじファンの間でひそかにささやかれている「東武は當（当の旧字）富」という合言葉をご存じだろうか。「近年、首都圏の東武鉄道沿線の売り場から『億』が続出。とくに’14年グリーンから’15年グリーンまで見ると、8売り場から計52.5億円が！これは全国の私鉄でダントツ。『當富』沿線にふさわしい実績です」（宝くじ研究家・山口旦訓さん）なぜこれほど爆発的に億が出ているのか？本誌は1等当せん売り場を直撃し

企業のコストカットのコンサルタント・坂口孝則さんが、そのコスト削減術を家庭に応用させた著書『レシートを捨てるバカ、ポイントを貯めるアホ』(朝日新書)が話題になっている。「企業も家庭もやみくもに節約を唱えても成功しません。成功させるにはきちんとした手順があるんです」という坂口さんに、家計のコストカットのために考えるべき“20の無駄”を指摘してもらった。【1】プリンターは基本的にカラーでは使わない【2

企業のコストカットのコンサルタント・坂口孝則さんが、そのコスト削減術を家庭に応用させた著書『レシートを捨てるバカ、ポイントを貯めるアホ』(朝日新書)が話題になっている。「企業も家庭もやみくもに節約を唱えても成功しません。成功させるにはきちんとした手順があるんです」という坂口さんに、家族と協力して家計をコストカットする8つの方法を教えてもらった。【1】家族でモノの所有権をはっきりさせる「冷蔵庫のなか

企業のコストカットのコンサルタント・坂口孝則さんが、そのコスト削減術を家庭に応用させた著書『レシートを捨てるバカ、ポイントを貯めるアホ』(朝日新書)が話題になっている。「企業も家庭もやみくもに節約を唱えても成功しません。成功させるにはきちんとした手順があるんです」という坂口さん。商品開発やサービスのほとんどを占めるのが人件費なのだから、できることは自分でやる――家庭での人件費削減でコストカットする

企業のコストカットのコンサルタント・坂口孝則さんが、そのコスト削減術を家庭に応用させた著書『レシートを捨てるバカ、ポイントを貯めるアホ』(朝日新書)が話題になっている。「企業も家庭もやみくもに節約を唱えても成功しません。成功させるにはきちんとした手順があるんです」という坂口さんに、やっぱりたいせつなコストカットの基本“チリツモ”19項目を挙げてもらった。【1】電池は捨てる前に、必ずチェッカーで残量

企業のコストカットのコンサルタント・坂口孝則さんが、そのコスト削減術を家庭に応用させた著書『レシートを捨てるバカ、ポイントを貯めるアホ』(朝日新書)が話題になっている。「企業も家庭もやみくもに節約を唱えても成功しません。成功させるにはきちんとした手順があるんです」という坂口さんに、ほしいモノを“最安値”で手に入れる17の方法を教えてもらった。【1】家電は新古品(開封品)がいちばん得「段ボールは開い

企業のコストカットのコンサルタント・坂口孝則さんが、そのコスト削減術を家庭に応用させた著書『レシートを捨てるバカ、ポイントを貯めるアホ』(朝日新書)が話題になっている。「企業も家庭もやみくもに節約を唱えても成功しません。成功させるにはきちんとした手順があるんです」という坂口さんに、家計コストカットのためにするべき６つの“価格交渉”を教えてもらった。【1】家賃を交渉する「『値下げしてくれ』というと不

企業のコストカットのコンサルタント・坂口孝則さんが、そのコスト削減術を家庭に応用させた著書『レシートを捨てるバカ、ポイントを貯めるアホ』(朝日新書)が話題になっている。「企業も家庭もやみくもに節約を唱えても成功しません。成功させるにはきちんとした手順があるんです」という坂口さんに、ネットの活用術を教えてもらった。【1】買う前に必ず価格比較サイトをチェックする「代表的なのは『価格.com』。全国の最

企業のコストカットのコンサルタント・坂口孝則さんが、そのコスト削減術を家庭に応用させた著書『レシートを捨てるバカ、ポイントを貯めるアホ』(朝日新書)が話題になっている。「企業も家庭もやみくもに節約を唱えても成功しません。成功させるにはきちんとした手順があるんです」という坂口さんに、“見える化”で家計をコストカットする5つの方法を教えてもらった。【1】レシートを財布にためる「今日から始められる最も簡

「腸の中で生まれる『エクオール』は、女性ホルモンのエストロゲンと似たような働きをします。そのためエストロゲンが激減するためにおこる、ほてりや発汗、不眠などの更年期障害、骨の密度の減少による骨粗しょう症、さらにはシワや肌荒れなどを『エクオール』が改善してくれるのです」そう話すのは。順天堂大学医学部教授の小林弘幸先生。大豆に含まれるポリフェノール「大豆イソフラボン」が更年期の症状の改善や美肌などに効果

無理せず続けられて、しかも長年やっているといつの間にかキレイになれる。そんなムシのいい美容法ってないのでしょうか？そこで、美の賢人にアドバイスしてもらいました！「私が長年続けているのは、ココア・豆乳・抹茶、この3種類のドリンクを飲むことです。体にいいから飲んでいるというより、飲んでいないとなんだか調子が悪いと実感したからなんですよね」そう美の秘訣を教えてくれたのは、山咲千里さん（53）。この3種類

「『毎日必ず何かをする』のは大変。ですから、私は乾燥、摩擦、日焼けは絶対にしないと決めているんです。この3点に気を付けていれば、ほかにどんなスキンケアをしていても、キレイになれると思います」そう、皮膚科ならではのスキンケアポリシーを教えてくれたのは、コメンテーターとしてもメディアで活躍する美人女医の友利新先生（37）。友利先生は、乾燥対策のため、どんなに忙しくても朝晩のシートパックを欠かさないとい

「お金をかけるより、時間の共有や情報の提供、そして気遣いを形にする傾向があります」そう語るのはマーケティングライターで世代・トレンド評論家の牛窪恵さん。近年は確実に親孝行志向は高まっていると分析する。そこで具体的にいまからでも「母の日」「父の日」に「間に合う」、親が喜ぶ贈り物を挙げてもらった。【1】携帯やPCに保存したままの孫のデータでプチ・アルバムを制作「孫や息子に関する情報をさりげなく伝えるこ

「この人もなんだか老いたなあ……」。わが親に会ってそう思ったことはありませんか？「孝行のしたい時分に親はなし」とならないためにも、この際、できそうなことを考えてみませんか？そこで、今回本誌では“親孝行”イメージの漂うアラ40文化人・芸能人に「親孝行事情」を聞いてみた。【倉田真由美さん（43）・漫画家】「両親には本当にいまだに世話になっていますが、それを私は子ども世代にお返ししようと思っているんです

少し歩くと汗ばむ季節到来。この時期特有の体の不調は「春バテ」が原因かも。朝晩の気温差のせいで自律神経が乱れているのかも。そこで、重労働にもかかわらず、ハツラツとした笑顔で輝いている舞妓さん、芸妓さんに突撃取材。彼女たちのパワーの源を探ってみた。助っ人ガイド役は、京都観光おもてなし大使の島田昭彦さんにお願いした。【京の酵素浴】“短時間に疲れを取る”酵素浴の名店。ヒノキのおがくずで満たされた木の浴槽に

「最近、お肌の調子が悪い。疲れやすいし眠りも浅い。めまいや立ちくらみもあるから貧血かと思って、検査してみても異常は見当たらない、ひょっとして更年期？それとも『うつ』−−。そんなアナタ、もしかしたら“隠れ貧血”かもしれません」そう語るのは、順天堂大学医学部教授の小林弘幸先生。通常、貧血かどうかを調べるのは、血液中のヘモグロビンの数値。この酸素を運んでくれる色素の濃度が、貧血の判断基準になっている。と

小中学生から始まる不登校や引きこもりが年々増加する傾向にあります。その裏には精神的にダメージを受けた心の病が隠れていることも…。放って置くと将来休学や休職でずっと引きこもってしまう深刻なケースに発展する可能性が大きいといいます。あなたのお子さんに、こんな症状はありませんか？環境が変わる休み明けが危ない「春休み、ゴールデンウイークなど長いお休みの後がいちばん危ないのです」と教えてくれたのは新宿メンタ

髪は女の命――古くから象徴的に使われている言葉ですが、それだけ髪の悩みは女性にとって重要なこと。そんな悩める女性たちのために登場したのが女性専門頭髪外来です。前編に続いて後編では女性専門頭髪外来を体験した読者のレポートと、どんな治療を行なっているのかなどを専門のドクターに聞きました！薄毛は適切な治療で改善する髪の悩みにおいて特に深刻なのが薄毛。女性の薄毛には加齢によるホルモンバランスの乱れ、ストレ