キャベツときのこのめんつゆバター
【2】キャベツときのこのめんつゆバター～2ステップで完成！ラクラク主菜～
＜材料＞2人分（調理時間：15分）
・冷凍したキャベツ
（4～5cm角のざく切り）200g
・冷凍したきのこミックス
（しめじ、まいたけ、しいたけ（4～5mm幅））100g
・豚こま切れ肉 150g
・バター 10g
【A】
・めんつゆ（2 倍濃縮）大さじ2
・鶏がらスープのもと（顆粒）小さじ1
・かたくり粉 小さじ1
＜作り方＞
（1）フライパンにキャベツときのこミックスを凍ったまま入れ、豚こま切れ肉をなるべく広げてのせる。ふたをして中火で10分ほど蒸し焼きにする。
（2）（1）の火を強め、バターを加えて炒め合わせ、合わせたAを加えて全体になじむまでさらに炒める。
③ 大根とウインナーのコンソメ卵炒め
【3】大根とウインナーのコンソメ卵炒め～ボリューム満点！お手軽主菜～
＜材料＞2人分（調理時間10分）
・冷凍した大根（拍子木切り）200g
・ミニトマト 6個
・ウインナーソーセージ 4本
・卵 2個
・砂糖 小さじ1
・塩 ひとつまみ
・サラダ油 小さじ1
・洋風スープのもと（顆粒）小さじ1
・小ねぎ（小口切り）少々
＜作り方＞
（1）大根は「サランラップ（R）」で包んだまま耐熱皿にのせ、電子レンジ（500W）で約2分30秒加熱し、解凍する。「サランラップ（R）」から取り出して、水けを軽くきる。
（2）ミニトマトはヘタをとり、ソーセージは斜めに3等分に切る。
（3）卵をときほぐし、砂糖と塩を加え混ぜておく。
（4）フライパンに油を熱し、（1）、（2）、洋風スープのもとを入れ、中火で2～3分、ミニトマトの皮が軽くはじけるまで炒める。
（5）具を端に寄せ、あいたところへ（3）を流し入れ、火が通ってきたら卵をザッとかき混ぜ、全体を炒め合わせる。
（6）器に盛りつけ、小ねぎをふる。
忙しい日は、どうしても外食や弁当を買ってきてしまいがちだが、肉や野菜の冷凍貯金があればラクに食事の準備ができる。めんどくさがりな人ほど、時間がある時に冷凍貯金をやって欲しい。作り置きではハードルが高い、という人にもオススメ。
物価は値上がりし続けるが、買ってきた食材を、ロスせず大切に使い、健康のためにもバランスの良い食事を自分で調理することが、貯蓄への第一歩だ。
