花火大会やBBQなど、夏はビールを飲むイベントが盛りだくさん。そんなとき、サクッと作れる簡単おつまみがあれば、より一層季節感を楽しめるはず。ビールとの相性抜群なチーズと、冷蔵庫の中の残り物を使って簡単にできるおつまみ6品をご紹介します。
【1】ほどよい塩けとカリカリ食感がたまらない“じゃこねぎ on チーズせんべい”
＜作り方＞
（1）熱したフライパンにピザ用チーズ30gを広げて溶かす。
（2）ちりめんじゃこ大さじ3、小口切りにした青ねぎ適量をのせ、チーズがきつね色になったら裏返してさっと焼く。
【2】酸味、塩味、薬味の醍醐味！“梅しそチーズ磯辺巻き”
＜作り方＞
（1）約3.5cm角のクリームチーズに大葉1/2枚をのせ、のり適量で巻く。
（2）仕上げに、梅干し適量をのせる。
【3】香ばしくカリッとコーティング♪“ささ身の粉チーズ焼き”
＜作り方＞
（1）ささ身2枚をたたいて薄くし、粉チーズ適量をまぶす。熱したフライパンにオリーブオイル適量をひき、両面をこんがり焼く。
（2）仕上げにこしょう適量をふる。
【4】今宵はハイカロデーと開き直る価値ある美味“グリーンカレーフォンデュ”
＜作り方＞
（1）耐熱容器に市販のグリーンカレー1缶（約120g）、カマンベールチーズ1個を入れ、電子レンジ（600W）で1分30秒加熱する。
（2）チーズの表面を切り開き、バゲットを添える。
【5】風味強烈＆味濃厚！好きな人にはたまらない“ブルーチーズ・ギョーザ”
＜作り方＞
（1）ギョーザの皮1枚にブルーチーズ5gほどをのせ、半分に折る。熱したフライパンにサラダ油適量をひき、両面をこんがり焼く。
（2）仕上げにマーマレード、はちみつ、こしょう各適量をかける。
【6】口の中であふれ出すうま味の洪水“ツナマヨチーズ on しいたけ”
＜作り方＞
（1）しいたけ3枚のいしづきをうす切りにし、ツナ30g、マヨネーズ大さじ1と混ぜ、しいたけのかさに詰める。
（2）ピザ用チーズ適量をのせ、電子レンジ（600W）で1分30秒加熱し、七味唐辛子適量をふる。
（料理＆スタイリング：佐々木のぞ美／取材：五十嵐由紀）
